Zenfood: preparación de onigiri japonés


Zenfood: preparación de onigiri japonés

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Onigiri son los sándwiches en versión japonesa. Pueden ser una comida completa o un bocadillo ideal si prefiere elegir salado. ¡Los japoneses lo disfrutan en cualquier momento del día!

onigiri

Este bocadillo japonés se puede acomodar de mil maneras.

ingredientes

Ingredientes para 8 onigiri
  • 300 g de arroz redondo (2 vasos)
  • 8 cucharadas de furikake *
  • 1 hoja de nori cortada en 8 tiras

preparación

Cubierta del libro de Zenfood

Cubierta del libro de Zenfood
  • Enjuague el arroz en varias aguas hasta que el agua esté clara.
  • Escurrir y poner en una olla con 40 cl de agua (2 vasos).
  • Cubra, hierva y cocine durante 10 minutos a fuego lento.
  • Retire la sartén del fuego y deje reposar unos 10 minutos tapados.
  • Pon el arroz en una ensaladera.
  • Agregue el furikake y mezcle suavemente para no triturar los granos de arroz.
  • Con las manos húmedas, toma dos cucharadas grandes de arroz compactándolo ligeramente para formar un triángulo: el truco consiste en girar el triángulo entre sus manos para ejercer una presión uniforme sobre los tres bordes (sin comprimir el arroz). que no debe sobrescribirse).
  • Coloque 1 tira de algas nori en la base del onigiri.
  • Haz el otro onigiri con el resto del arroz.
Puedes mezclar la base de arroz con otras verduras para variar los placeres.
* Furikake es un condimento salado hecho de algas marinas, sésamo y gomasio. Existen diferentes recetas, para hacerlo usted mismo o para comprar en tiendas de alimentos asiáticos.
Esta receta es del libro Zenfood publicado por Mango.

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