¿Cuándo debería elegir calabazas rojas?


¿Cuándo debería elegir calabazas rojas?

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Cuando las primeras heladas están en el horizonte! En las regiones del norte y del este, donde son los primeros, ocurren alrededor del 15 de octubre, a veces antes, pero es raro. Un hermoso color de las frutas y el follaje que se desvanece da la señal de la cosecha. Importante: abandone el pedúnculo y regrese sin golpearlo, tan pronto como su corteza esté seca, en una habitación ventilada pero no fría. No tiene sentido, al contrario, exponerlos y mantenerlos frescos. En la atmósfera ordinaria de la casa no demasiado caliente, a temperaturas entre 16 y 19°, perfeccionarán su madurez y ganarán en calidad de textura y sabor. En estas condiciones, serán excelentes para el consumo en diciembre y enero. Puede mantenerlos durante 2 o 3 meses, tiempo durante el cual perderán gradualmente su interés por el gusto.

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