Berro


Berro

En Este Artículo:

botánica

Nombre latino: Nasturtium officinale

familia: Brassicaceae, Crucifers

origen: Europa

Periodo de floración: primavera

Color de la flor: blanco, Blanca

Tipo de planta: vegetal

Tipo de vegetación: perenne

Tipo de follaje: persistente

altura: 50 cm

toxicidad: comestible, evite cosechar berros salvajes especialmente cuando proviene de agua estancada. El berro es parasitado por un parásito que causa desregulación del hígado.

Plantar y cultivar

resistencia: rústico

exposición: pleno sol

Tipo de suelo: rico

Acidez del suelo: neutral

Humedad del suelo: húmedo

utilizar: berro

Plantando, encapsulamiento: primavera

Método de multiplicación: sembrando en la primavera

Enfermedades y plagas: resistente a las enfermedades

Berro, Nasturtium officinale

El berro de las fuentes es el verdadero berro. Otras plantas vegetales se pueden encontrar bajo este nombre, como el berro o el berro de jardín, pero que son de otro tipo y pertenecen a la misma familia. Es particularmente apreciado en ensalada o sopa, o trae vitaminas y minerales.

El berro es una planta perenne que crece en arroyos sin demasiada corriente y pleno sol. Aparece en la primavera tan pronto como el agua excede los diez grados, ya sea en el avil o en mayo. La siembra también puede hacerse desde ese momento en las orillas del arroyo. Después de 2 meses, el berro se puede cosechar tomando algunos tallos pero sin tirar de los pies.

Es posible cultivar berros en tanques, pero es necesario renovar el agua con mucha frecuencia, al menos una vez a la semana.

¿Sabías?

  • Essonne es el principal productor de berro con el 30% de la producción nacional. Los cressonnières se encuentran principalmente en los valles de Juine y sus afluentes.

Especies y variedades de capuchina

- capuchina officinale 'pequeño verde' es un berro con hojas pequeñas
- capuchina officinale 'verde grande' es un berro con hojas anchas de color verde oscuro
- capuchina officinale 'berro mejorado' es un gran berro verde claro

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