Tarta con tomates y rillons de Touraine


Tarta con tomates y rillons de Touraine

En Este Artículo:

No solo los tomates son deliciosos, sino que los de color son uno de los pocos vegetales que nos hacen felices de mantener intacta la belleza de sus colores después de la cocción.

Tarta con tomates y rillons de Touraine

preparación: 15 minutos
cocinar: 30 minutos

ingredientes

Para 4 personas
  • 250 g de masa rota
  • 8 a 10 tomates
  • 1 cucharadita tomillo de lim√≥n o tomillo
  • 100 g aprox. de rillons
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

preparación

Precalentar el horno a 170¬į C (5-6).
Extienda la masa enrollada en una hoja de papel para hornear. Batir la yema brevemente con un tenedor y cepillar el borde de la masa con un pincel en una tira de 1,5 cm.
Incline los tomates transversalmente en el lado del ombligo (opuesto al ped√ļnculo, el "fondo" de la fruta) y blanquee durante 30 segundos en agua hirviendo. Renu√©velos y p√©lelos. C√≥rtelos en cuartos finos separados 0.5 cm. Exti√©ndalos en la masa.
Espolvoree con tomillo picado, sal y pimienta.
Cocine por 20 minutos.
Mientras tanto, corte la pieza de rillons en rebanadas peque√Īas de 0,5 cm de grosor.
Acomódalos en el pastel y cocina por otros 10 minutos.
Servir caliente o frío. Encuentra las otras recetas del archivo: Sabroso y pasteles de jardín de verano
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