Tres vehículo se sumerge recetas sin gluten


Tres vehículo se sumerge recetas sin gluten

En Este Artículo:

Para cambiar el yogur salsas para mojar sus verduras o sus fichas como aperitivo, aquí hay tres recetas originales y más sencillo de preparar. Todo ello sin gluten!

habas hummus, remolacha de inmersión y caviar de berenjena

Para un aperitivo original con sabores mediterráneos

habas hummus

ingredientes

preparación: 15 minutos
cocinar: 7 minutos
Para 4 personas
  • 200 g de granos de descascaradas
  • 1 cucharada de tahini (pasta de sésamo)
  • 4 dientes de ajo
  • comino 1 cucharada
  • 5 filamentos de cilantro
  • aceite de avellana 1 cucharada
  • Sal y pimienta recién molida

preparación

  • Blanch los granos de 7 minutos en una olla de agua hirviendo.
  • Lavar y arrancar el cilantro. Pelar y esterilizante dientes de ajo.
  • Escurrir los garbanzos y la eliminación de la piel que lo recubre.
  • Mezclar los frijoles con cilantro, pasta de sésamo, ajo y comino (mantener las piezas pequeñas). Sazonar con sal y pimienta
  • Colocar el puré de garbanzos en un recipiente para servir y cubierto con aceite de avellana.

dip de remolacha

ingredientes

preparación: 5 minutos
sin cocinar
Para 4 personas
  • 2 remolachas cocidas
  • ½ manojo de cebollino picado
  • El jugo de ½ limón
  • Vinagre de sidra
preparación
  • Pelar la remolacha y cortar en cubos grandes.
  • Mezclar la remolacha finamente con el jugo de limón y 1 cucharada de vinagre de sidra.
  • Sazonar con sal y pimienta
  • Retire la salsa en un bol y espolvorear con el cebollino picado.

Caviar de berenjena

ingredientes

preparación: 10 minutos
cocinar: 40 minutos
4 personas
  • 2 berenjenas
  • 2 dientes y sin germen de ajo pelados
  • 3 ramas de tomillo
  • 1 cucharada de ahumado paprika
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
preparación
  • Precalentar el horno a 200° C (té 6-7).
  • Retire la berenjena, reducido a la mitad a lo largo en un lado de la hoja de hornear, la carne hacia arriba.
  • Añadir por encima del aceite de oliva, el ajo y el tomillo.
  • Hornear durante 40 minutos.
  • Obtener la carne de berenjena con una cuchara.
  • La mezcla con pimentón ahumado. Sazonar con sal y pimienta
  • Coloque caviar de berenjena en un bol y servir.

consejo

Super Cover Libro Verde

Cubierta de verde estupendo libro publicado por Mango
  • Puede encontrar la crema de tahini de sésamo o en tiendas de comestibles orientales, tiendas o productos orgánicos rayos supermercado Mundial.
  • Añadir una línea en los granos de puré de jugo de limón para dar un ácido poco de lado en la receta.

Estas recetas son del verde estupendo libro publicado por Mango

foto: Julie LONGET
texto: Maya NUQ

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