Tartaletas finas con queso fresco de cabra y berros


Tartaletas finas con queso fresco de cabra y berros

En Este Artículo:

Entrada original con la combinación de berros y queso de cabra fresco en una tarta rápida para preparar.

berro alénois

Berro - Jardin de Valmer

ingredientes

Para 6 personas
  • 450 g de hojaldre
  • 2 botas de berro
  • 3 quesos pequeños de queso fresco de cabra
  • 2 huevos
  • 30 cl de crema
  • 45 g de mantequilla
  • Pimienta, sal

preparación

Extienda la masa sobre una superficie de trabajo enharinada. Adorne con 6 tartaletas pequeñas y colóquelas en un lugar fresco.
Corta las botas y lava el berro en agua con vinagre blanco. Sécalo.
Precalentar el horno a 210° C (elemento 7).
Derrita la mantequilla en una sartén y póngala a sudar durante 5 minutos.
Aplastar el queso de cabra con un tenedor en un tazón. Agregue la crema y los huevos, pimienta. Agregue el berro, mezcle bien. Corrija el condimento si es necesario.
Vierta la mezcla de queso en la cáscara de pastel y hornee.
Cocine 25 min. Luego retire las tartaletas del horno, desmoldee y sirva inmediatamente, o según el gusto, deje enfriar un poco.

texto: Michel BEAUVAIS
texto: Guylaine GOULFIER

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