Tartines con crema de frijoles secos

Los pulsos, a menudo no queridos, permiten realizar platos variados y originales. Por lo tanto, este puré de frijoles puede ser una comida completa utilizada para preparar aperitivos agradables.

Tartines con crema de frijoles secos

En Este Artículo:

preparación: 15 minutos
cocinar: 50 minutos

ingredientes

ingredientes:

Para 4 personas

  • Pan: 4 rebanadas
  • 200 g de frijoles blancos
  • 15 cl de crema fresca
  • 1 cebolla grande
  • ½ zanahoria
  • salvia, tomillo, ajo, laurel, perejil
  • Tomates secos con aceite de oliva
  • chorizo
  • sal pimienta
  • 50 cl de crema fresca
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1. El día anterior, remoje los frijoles.

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Escurra los frijoles después de cocinar

2. Al día siguiente, colóquelos en agua fría, déjelos hervir; Escurrir los garbanzos y luego devolverlos a cocinar en agua hirviendo con 2 laurel, salvia, tomillo 1, 2 dientes de ajo, ½ cebolla, ½ zanahoria.

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Exprimir el puré de papas

3. Cuando se cocinan, después de unos 40 minutos, de drenaje y puré finamente con crema después de la eliminación de las malas hierbas. Agregue el perejil picado, sal y pimienta.

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Separe el pan y decore

4. Esparza generosamente pan con puré de patatas y tiene las rebanadas de chorizo, cebollas y tomates.

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5. Pase 10 minutos debajo de la rejilla del horno. Sirve con una ensalada verde.

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Tartines con crema de frijoles secos

¡Regalese!

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Los pequeños consejos de Eloise:

Para un aperitivo, corte rebanadas finas de pan de masa fermentada y extiéndalas. El chorizo ​​puede ser reemplazado por pechuga de pato ahumado, jamón...

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