Tarta tatin con "melocotones blancos de aquí"


Tarta tatin con

En Este Artículo:

Un tatin original con frutas del sur.

Tarte tatin a

preparación: 20 minutos
cocinar: 35 minutos

ingredientes

Para 4 personas
  • 4 grandes "melocotones de aqu√≠" bastante firmes
  • 200 g de harina
  • 125 g de mantequilla
  • 75 g de az√ļcar moreno
  • 60 g de polvo de almendra

preparación

Precalentar el horno a 180¬į.
En una ensaladera, mezcle la harina, 100 g de mantequilla picada y 6 cucharadas de agua. Forme una bola de masa y colóquela en un lugar fresco.
Pele los melocotones, divídalos por la mitad, retire el grano y córtelos en cuartos grandes.
Derrita 25 g de mantequilla en una sart√©n, agregue el az√ļcar moreno, caramelice un poco y agregue los melocotones. Deje dorar por 3 minutos y luego coloque las frutas en el fondo de un plato de tarta. Espolvorea el polvo de almendras.
Estirar la masa y cortar un disco un poco m√°s grande que el molde. Cubra los melocotones y hornee durante aproximadamente 30 minutos.
Desmolda la Tatin Tart dándola vuelta en un plato y sirva caliente o fría. fuente: pechedici.fr

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