Tarta tatin de judías verdes caramelizadas


Tarta tatin de judías verdes caramelizadas

En Este Artículo:

Número de personas: 2

Lista de ingredientes

  • 250 g de judías verdes
  • 1 tomate
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1 rollo de hojaldre
  • sal
  • mantequilla

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

receta

Hervir una gran cantidad de agua muy salada.

Deseche las judías verdes y cocine durante aproximadamente 8 minutos.

Pruebe las judías verdes; deben permanecer ligeramente crujientes.

Una vez que las judías verdes estén cocidas, escúrralas y pásalas bajo un chorro de agua fría para dejar de cocinar y conservar su color verde.

En una sartén caliente un poco de mantequilla.

Brown el ajo machacado.

Cortar los tomates y colocar en una sartén. Cocine 2 minutos en ambos lados y elimine.

Vierta las judías verdes en la sartén y saltee durante unos minutos.

Agregue un poco de mantequilla si es necesario.

Mientras tanto, corta rondas en la masa de hojaldre.

El diámetro debe ser mayor que el de los moldes.

Agregue el azúcar en polvo a los frijoles.

Tan pronto como estén ligeramente caramelizados, retire la sartén del fuego.

Coloque una rodaja de tomate en el fondo de dos mejillones individuales, luego llene los moldes de frijol verde.

Cúbralos con una ronda de hojaldre y haga una pequeña chimenea para que el vapor de agua pueda escapar durante la cocción.

Después de precalentar el horno (elemento 6), coloque los pasteles de tatin durante aproximadamente 20 minutos.

asesoramiento

Sirva con una crema batida con ajo: mezcle una crema líquida fría de 25 cl con un toque de ajo.

Artículos Relacionados Vídeos: Receta de la tarta Tatin.


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