Tarta de manzana con manzanas


Tarta de manzana con manzanas

En Este Artículo:

Un postre afrutado de oto√Īo para disfrutar del calor, con una bola de helado de vainilla o una peque√Īa crema batida.

Postre de manzana

preparación: 30 minutos
cocinar: 45 minutos

ingredientes

Para 6 personas
  • 1 kg de manzanas agrias ('Granny Smith')
  • 350 g de harina
  • 70 g de az√ļcar moreno
  • 140 g de mantequilla a temperatura ambiente + algunas piezas
  • 1 pizca de sal
  • 50 g de polvo de almendra
  • 1 lim√≥n
  • 1/2 cu. canela
  • 1 yema de huevo

preparación

Vierta la harina en una ensaladera, agregue 20 g de az√ļcar, 4 cucharadas. agua, 1 pizca de sal y mezclar todo.
Corta la mantequilla en trocitos, trit√ļrala con los dedos y m√©zclala con la masa. Amasar r√°pidamente formando una pelota. Harina ligeramente, cubra con un pa√Īo, y deje reposar mientras se preparan las manzanas.
Precalentar el horno a 180¬į C (elemento 6). Pelar, recoger y cortar manzanas.
Mantequilla un plato de pastel. Extienda la masa para obtener un círculo del mismo diámetro que el molde, y otro con un diámetro de 4 cm. Alinee el molde con el círculo grande de masa y golpéelo varias veces con un tenedor.
Extienda el polvo de almendras en la parte inferior y coloque las rodajas de manzana comenzando en los bordes para sostenerlas.
Espolvorea el az√ļcar restante mezclado con canela y espolvorea con peque√Īos trozos de mantequilla.
Cubra con el otro círculo de masa. Dobla los bordes y pellizca con la punta de los dedos para soldarlos bien. Cepille la parte superior del pastel con la yema de huevo batida y pinche con un tenedor para evitar que la masa se hinche.
Hornee por unos 45 minutos, hasta que la masa esté dorada.
truco
Las manzanas cortadas no se pondrán negras si las pones mientras las pelas en un recipiente que contiene el jugo de un limón.

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