Cervezas suizas al estilo del sur

Las acelgas están presentes por mucho tiempo en el jardín. Se pueden cocinar tradicionalmente con jugo, donas, salsa blanca o salsa bechamel. Tómese el tiempo para probar esta receta original...

Cervezas suizas al estilo del sur

En Este Artículo:

preparación: 15 minutos
cocinar: uno y cuarenta y cinco

Para 6 personas

gratinado de acelga - ingredientes

ingredientes:

  • 2 kg de acelga
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande
  • 200 g de zanahorias
  • 1 kg de tomates
  • 20 cl de vino blanco
  • 1/2 l de agua
  • 1 hermoso diente de ajo
  • 1 bouquet garni (laurel, tomillo, perejil)
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo
  • 50 g de queso rallado
  • sal pimienta

Cervezas suizas al estilo del sur: minutos

1 - Cortar la cebolla, las zanahorias y los tomates en trozos pequeños.

2-Vierta el aceite de oliva en una sartén y dore la cebolla durante 5 minutos.

Agregue las zanahorias y cocine por 5 minutos.

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Cervezas suizas al estilo del sur: minutos

Termina con los tomates.

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Cervezas suizas al estilo del sur: estilo

3 - Después de 10 minutos, vierta el vino y el agua.

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Cervezas suizas al estilo del sur: estilo

Rellene con el bouquet garni y una cuchara de azúcar en polvo.

Baje el fuego y cocine por una hora, revolviendo regularmente.

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Cervezas suizas al estilo del sur: acelga

Mientras tanto, limpie la acelga y córtela en pedazos a unos 2 cm.

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Cervezas suizas al estilo del sur: cebolla

Cocínelos por 10 minutos en la olla a presión y escurra.

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Cervezas suizas al estilo del sur: estilo

Una vez que la salsa esté cocida, coloque la acelga en un plato gratinado y cubra con salsa.

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Espolvorea el plato con queso rallado y hornea durante 1/4 hora en el horno. Cuando la parte superior esté dorada, sal y sirve.

Cervezas suizas al estilo del sur: cebolla

¡Regalese!

Eloise.

Mis consejos:

  • No tires el agua de cocción de la acelga, puedes hacer una buena sopa.
  • Puedes cocinar hojas como espinacas o espinacas.

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