Mermelada de fresa con vainilla


Mermelada de fresa con vainilla

En Este Artículo:

¿Vainilla o fresa? Los dos ! Una mermelada de frutas sutilmente realzada por los aromas de vainilla: ¡brindis otra vez!

Mermelada de fresa y vainilla para un desayuno afrutado

preparación: 30 minutos
cocinar: 30 minutos

ingredientes

  • Por alrededor de 5 macetas de 300 g:
  • 1,200 kg de fresas
  • 850 g de azúcar moreno
  • 1 limón
  • 1 vaina de vainilla

preparación

Lavar las fresas, escurrirlas y quitarlas.
En un recipiente, alternar las capas de fresas y azúcar. Agregue el corte de vainilla en trozos de 1 cm.
Deje macerar durante 12 horas, mezclando suavemente de vez en cuando.
Recoge el jugo. Vierta en la bandeja de mermelada y cocine durante 10 a 12 minutos a fuego medio para obtener una consistencia almibarada.
Agregue el jugo de limón, las fresas y la vainilla al jarabe hirviendo.
Cocine por 20 a 25 minutos a fuego lento.
Retire el recipiente del fuego, saltee y vierta en las ollas escaldadas y secas.
Atornille las tapas, coloque las ollas boca abajo y deje que se enfríen antes de voltearlas y guardarlas en un lugar fresco y oscuro.
Conserva el sabor
Lave las fresas para eliminar la suciedad y los residuos de pesticidas.
Haga esto antes de dejarlos caer para evitar que el agua entre y suavice el aroma.

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