Guiso de verduras jóvenes

¡Qué hermoso es el mercado de primavera cuando los puestos adornan las verduras jóvenes largamente esperadas: frijoles, zanahorias nuevas, guisantes... y es bueno simplemente prepararlos para dejarles todo su sabor.

Guiso de verduras jóvenes

En Este Artículo:

Ingredientes para guiso de verduras jóvenes

preparación: 40 minutos
cocinar: 40 minutos

Para 6 personas

ingredientes:

  • 1 manojo de peque√Īas cebollas blancas
  • 1 manojo de zanahorias (300 g)
  • 1 manojo de nabos (200 g)
  • 500 g de guisantes
  • 1 kg de frijoles
  • 300 g de patatas nuevas
  • 2 vasos de agua
  • 50 g de mantequilla
  • un peque√Īo ramo de perejil y tomillo
  • flor de sal y pimienta
.

Cortar verduras

1-Prepare las verduras
- guisantes y habas
- eliminar la piel de los frijoles
- raspar zanahorias y papas
- pelar nabos
- cortar todo en secciones

.

Sudor cebollas

2- En una cacerola de hierro fundido preferiblemente, sudar las cebollas en la mantequilla.

.

Agregar guisantes

3- Agrega las zanahorias y los nabos. Vierta 1/2 vaso de agua, tape la olla y cocine a fuego lento durante 5 minutos y luego agregue el resto de las verduras.

.

Ramo adornado y cocina

Cocine a fuego lento durante 30 minutos con un manojo de perejil y tomillo (a√ļn cubierto).
Agregue agua si es necesario.

.

Guiso de verduras jóvenes en su plato

Este r√Ęgout es perfecto con carnes blancas, especialmente cordero.
Si desea que sea un plato completo, agregue al jamón de verduras en cubitos de verduras.

¬°Regalese!

Eloise

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