Squash, un concentrado de vitaminas


Squash, un concentrado de vitaminas

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Huerto - Concéntrese en la calabaza y las cucurbitáceas por la variedad de recetas que le permiten inventar y su alta ingesta de vitaminas.

Verdaderos concentrados de vitaminas y sabores: ¬°cocina la calabaza de tu huerto para su gusto y para tu salud! - F. Marre - EsdemGarden - La madera de Pinard - Marie Marcat

Para el postre o plato principal, ofrecemos estas frutas, además de sus cualidades dietéticas, una amplia variedad de formas y sabores, dulce y tierna.
Las cucurbit√°ceas se encuentran entre las familias vegetales m√°s expresivas: ¬°suficientes para hacer descubrimientos culinarios en abundancia! Por otra parte, la calabaza son un regalo del cielo para nuestra salud: tienen un contenido bajo de energ√≠a (15 a 20 kcal / 100 g) y contienen m√ļltiples vitaminas (B1, B2, B3, C, D, E, y, a veces F) as√≠ como minerales y oligoelementos (hierro, calcio, cloro, cobalto...).
Toman formas extravagantes, desde las m√°s peque√Īas (del tama√Īo de una manzana) hasta las enormes calabazas de varios cientos de pesos; mercados, variedades de calabazas comestibles son redonda, ovalada, de largo, redondeada, acanalada, f√°lica, hinchada o deforme. Su piel var√≠a de blanco moteado a bermell√≥n brillante, pasando por todos los tonos de naranja y verde.
Además de este aspecto decorativo inusual, uno de los grandes activos de esta hortaliza es que, suave y de fusión, su carne está lista para juego culinaria de recetas dulces y saladas. Sobre todo porque, desde el momento en que no se inician, las calabazas se mantienen sin problemas de tres semanas a un mes, o incluso más para piezas grandes.

Lea nuestro archivo: C√ďMO COCINAR EL VALOR

Encuentra todas las recetas de calabaza (u otras cucurbitáceas) de EsdemGarden.com en nuestro artículo: Cocinar la calabaza.

Artículos Relacionados Vídeos: LA CALABAZA: PROPIEDADES Y BENEFICIOS.


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