Espinaca con quinoa

La quinua (semilla sagrada de los Incas) fue uno de los alimentos básicos de la civilización Inca. Tiene muchas cualidades nutricionales y, combinado con espinaca fresca, es un plato completo particularmente digerible.

Espinaca con quinoa

En Este Artículo:

Ingredientes para espinacas con quinoa

preparación: 15 minutos
cocinar: 25 minutos

ingredientes

Para 4 personas

  • 300 g de espinacas
  • 200 g de quinua
  • 3 cebollas pequeñas
  • 2 rebanadas delgadas de tocino (opcional)
  • 40 cl de agua
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta

mezcla de tocino y cebolla en la sartén

1 - Primero, corta las cebollas y luego saltea en el aceite de oliva. Corta el tocino en cubitos y agrégalo a las cebollas.

Adición de semilla y agua

2 - Cuando la mezcla comience a dorarse, agregue la quinua. Agitar durante un minuto y luego cubrir con agua. Cocine a fuego lento durante diez minutos.

Cortar hojas de espinaca

3 - Mientras tanto, prepara la espinaca. Enjuague con agua fría, escúrralo y córtelo en rebanadas grandes.

Mezcla de quinua y espinaca

Agrégalos a la preparación. Cocine por otros 10 minutos revolviendo ocasionalmente. Temporada a tu gusto

Plato de espinacas con quinoa

Puedes hacer esta receta reemplazando la quinua con arroz.

El curry, si te gusta, será una buena comida.

¡Regalese!

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