Sopa de verduras vieja


Sopa de verduras vieja

En Este Artículo:

Número de personas: 4 a 6 placas

Lista de ingredientes

  • 4 alcachofas de Jerusalén
  • 4 rutabagas
  • 4 pastinacas
  • 4 zanahorias
  • 4 papas
  • 2 tallos de apio
  • 1 puerro
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento
  • perejil
  • paprika
  • pimienta
  • sal gruesa
  • leche

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

receta

Lave y pele las verduras.

En la olla a presión, ponga las verduras picadas, la sal, la pimienta, el pimentón y el perejil.

Cubra con agua, luego cocine durante unos minutos de acuerdo con las indicaciones de la olla a presión. (Para obtener más sabores, la cocción se puede hacer en una sartén durante aproximadamente 30 minutos).

Después de cocinar, mezcle las verduras y agregue un poco de leche.

asesoramiento

Servir caliente con algunos croutons.

Gracias Séverine

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