Sopa cruda con zanahorias, jengibre, c√ļrcuma y semillas germinadas


Sopa cruda con zanahorias, jengibre, c√ļrcuma y semillas germinadas

En Este Artículo:

N√ļmero de personas: 2

Lista de ingredientes

  • 4 zanahorias
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de pur√© de anacardo
  • 400 ml de agua
  • 2 cucharaditas de c√ļrcuma en polvo
  • 1 pedazo peque√Īo de jengibre fresco
  • Algunas hojas frescas de perejil
  • 1 pu√Īado de semillas germinadas de alfalfal

Tiempo de preparación: 10 minutos

receta

Lave las zanahorias (si no son orgánicas, pélelas) y córtelas en pedazos.

Pelar y picar el diente de ajo.

Pelar y cortar el trozo de jengibre fresco.

Lave las hojas de perejil.

Vierta las zanahorias, el ajo, el perejil y el jengibre en el tazón de su licuadora.

Agregue la cucharadita de c√ļrcuma y el pur√© de nuez de caj√ļ.

Caliente los 400 ml de agua y viértelos en el tazón de la licuadora.

Mezcle hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Servir en dos platos y extender sobre cada uno de ellos brotes de alfalfa (¬°para el crujiente!).

asesoramiento

Esta sopa también se come fría. En este caso, no caliente el agua y ponga su sopa en el refrigerador una hora antes de servir.

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