Harcha rebanada de higos secos, crema de queso de cabra y mermelada de tomate con romero


Harcha rebanada de higos secos, crema de queso de cabra y mermelada de tomate con romero

En Este Artículo:

Galette marroquí tradicional, el harcha se invita a sí mismo como aperitivo y le da una nota dulce a una cabra bastante dulce.

Filete con higos secos, crema de queso de cabra y mermelada de tomate con romero - CIFC

preparación: 20 minutos
cocinar: 15 minutos

ingredientes

Para 6 personas
  • 1 queso de cabra (200 g)
  • 250 g de cuscús cerca
  • 125 g de mantequilla
  • 20 cl de leche
  • 20 cl de crema fluida
  • 6 higos secos cortados en trozos pequeños
  • 150 g de mermelada de tomate
  • 1 CS de azúcar en polvo
  • 1 bolsita de polvo de hornear
  • 2 hojas de gelatina
  • 1 pequeño ramo de tomillo fresco

preparación

Retire la corteza del bûchette, luego tritúrelo con el tenedor, agregue gradualmente 5 cl de crema para darle flexibilidad. Batir la crema restante en la crema batida y agregar suavemente a la mezcla de queso, deslícela en el refrigerador.
Caliente la mermelada de tomate suavemente y disuelva en las hojas de gelatina. Deje que se congele en el refrigerador.
Precaliente el termostato del horno # 7 (210°). Derretir la mantequilla y dejar enfriar. Vierta el cuscús en una ensaladera, combine la mantequilla derretida, los higos secos, el azúcar en polvo, la levadura y la leche. Mezcle rápidamente con el tenedor.
Vierta la mezcla en una bandeja para hornear forrada con una hoja grande de papel de hornear. Iguale la superficie para obtener una pasta de medio centímetro de espesor.
Hornea por 15 minutos. Corta 18 migas de pan rectangulares.
Para servir, cúbralos con una buena capa de crema de queso de cabra, decore pequeños trozos de mermelada de tomate y pequeñas ramitas de tomillo fresco. Meryem Cherkaoui para el Centro de información de Cheese Cheese

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