Ensalada de camarones con mel贸n

El mel贸n nos refresca todo el verano; se presta a muchos preparativos, aqu铆 una ensalada que mezcla los sabores del jard铆n con los del mar...

Ensalada de camarones con mel贸n

En Este Art铆culo:

Ensalada de camarones con mel贸n: minutos

preparaci贸n: 30 minutos
cocinar: 10 minutos

ingredientes:

Para 5 o 6 personas

  • 400 g de camar贸n silvestre
  • 400 g de jud铆as verdes
  • 1 ensalada
  • aceite de oliva
  • vinagre bals谩mico
  • lim贸n
  • sal pimienta
  • algunas ramitas de eneldo
  • cebollino
  • 1 litro de caldo de corte
  • 1 mel贸n
  • 2 cucharadas Porto
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Ensalada de camarones con mel贸n: ensalada

1. Cocine el camar贸n durante 5 minutos en un caldo bien condimentado dominado por hinojo; d茅jalos enfriar y pelarlos.

2. Marinarlos durante unos 10 minutos en aceite de oliva, jugo de lim贸n y eneldo. Reserve en el refrigerador.

3. Revuelva las jud铆as verdes y cocine durante 5 minutos en agua hirviendo con una pizca de bicarbonato de sodio. Escurrirlos.

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Ensalada de camarones con mel贸n: camarones

4. Cave el mel贸n con una cuchara parisina para hacer bolitas. Espolvorea con 2 cucharadas de bacalao y ponlo en la nevera.

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Ensalada de camarones con mel贸n: camar贸n

5. Prepare la ensalada y col贸quela en el fondo de un plato. Espolvorear con vinagreta de aceite de oliva y vinagre bals谩mico.

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Ensalada de camarones con mel贸n: ensalada

6. Coloque en el centro jud铆as verdes rociadas con vinagreta y espolvoreadas con cebollino.

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Ensalada de camarones con mel贸n: minutos

7. Haz una corona con el camar贸n y termina con el mel贸n cuando lo sirvas.

隆Regalese!

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Los peque帽os consejos de Eloise:

Los camarones pueden ser reemplazados por langostas o patas de cangrejo.

Art铆culos Relacionados V铆deos: Ensalada de tornillo con camarones y mel贸n.


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