Conchas St Jacques


Conchas St Jacques

En Este Artículo:

Número de personas: 6 personas

Lista de ingredientes

  • 36 colas de cangrejo cocidas (alrededor de 100 g),
  • 60 vieiras sin coral,
  • 6 setas
  • 20 cl de crema fresca
  • 2 vasos de licor Noilly
  • sal
  • pimienta
  • paprika
  • perejil

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

receta

Precalentar el horno a 250° C.

Coloque en cada caparazón: 6 colas de cigalas, 10 vieiras y un champiñón picado previamente pelado y lavado.

En un tazón pequeño, combine la crema, sal, pimienta, pimentón y Noilly. Divida esta mezcla de crema en cada caparazón. Espolvorear con migas de pan.

Cocine unos 15 minutos.

Dedique unos minutos a la función "grill" del horno si es necesario. Servir caliente y espolvoreado con perejil picado.

asesoramiento

Las conchas pueden ser adornadas por otros crustáceos... imaginación libre:)

Gracias Séverine

Artículos Relacionados Vídeos: Vieiras en su concha - Coquilles Saint Jacques.


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