Hoja de cultivo y cosecha: albahaca


Hoja de cultivo y cosecha: albahaca

En Este Artículo:

Hay muchas variedades, todas más deliciosas que las otras. Su sabor, su aroma y su color son tan diferentes que atraen a los coleccionistas gourmet.

albahaca

Ficha técnica

Ficha técnica

Nombre latino: Oncimum basilicum
Tipo de planta: aromático
Siembra: Abril a junio
siega; Julio a octubre
exposición: sol
Suelo: rico y fresco
familia: Lamiaceae

Condiciones culturales

Albahaca ama el sol (media sombra en climas cálidos), un suelo rico y bien drenado, pero fresco. Requiere mucho calor y riego para prosperar, y odia el viento.
Siembre caliente, en marzo-abril, en una caja o maceta. Delgado a 3 cm.
Después de 6 semanas, transplante a un balde.
Plante en el suelo, en una maceta o maceta, después del 15 de mayo, espaciando las plantas a 25 cm.
Pellizque regularmente las puntas de los brotes jóvenes para que la planta se vuelva espesa.
  • Siembra albahaca
  • Para trasplantar la albahaca

Entrevista

Biner al inicio de la cosecha, paja a fines de junio. Regularmente recortar los extremos de los tallos para evitar la floración, lo que significa detener la producción de hojas. Mantenga la tierra fresca. La albahaca es sensible a las enfermedades fúngicas, evita mojar el follaje, especialmente cuando hace frío.
  • Cortar albahaca, cebollín y estragón

Cosecha y conservación

Cosecha las cabezas como y cuando sea necesario. Rápidamente coma las hojas, o guárdelas en pesto, picadas con ajo y piñones, todas
cubierto con aceite de oliva.
  • Cosecha y conserva albahaca

variedad

  • 'Gran verde': muy productivo, tiene hojas grandes.
  • 'Green end': precipitado, robusto, resistente. Perfecto para jardinería.
  • 'Limón': ligeramente alimonado, delicioso en pescado.
  • 'Purpureum': púrpura casi púrpura y rizado. Encantador y exquisito.
  • 'Canela': deja todo alrededor, con aromas de canela y clavo de olor.
  • 'Sagrado de Tailandia': muy picante. Oriente sobre la mesa.

La albahaca también tiene propiedades medicinales

texto: Annie LAGUEYRIE-KRAPS
texto: Xavier MATHIAS

Artículos Relacionados Vídeos: Cómo cultivar albahaca en maceta paso a paso.


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