Septiembre en la huerta: la preparación del invierno


Septiembre en la huerta: la preparación del invierno

En Este Artículo:

Cubrir con pajote, hilling, blanquear, sembrar y plantar, ¡en septiembre una generosa huerta se prepara en invierno! La oportunidad de descubrir vegetales olvidados y técnicas olvidadas.

Septiembre en la huerta: la preparación del invierno

En septiembre, algunas verduras todavía se plantan en el suelo (coles, achicoria) o al abrigo de un pequeño túnel (hinojo dulce, repollo chino). También puedes sembrar estas verduras que disfrutarás durante todo el otoño: lechuga, berros, espinacas o hasta el final del invierno: lechuga, achicoria... Se necesita una regla: el suelo debe mantenerse fresco.
Las plantas de semillero, tierra mojada, se cubrirán con una capa delgada de hierba seca, helechos... Y por qué no sembrar entre dos hileras de coles de cabeza de invierno y beneficiarse de un sombreado de bienvenida.

Vegetales viejos para comida perfumada

Invierno vegetales perifollo tuberoso, mientras se cosecha en julio? Sí, porque estas raíces pequeñas en forma de copa se mantienen hasta marzo-abril en la arena húmeda, refugiadas en una bodega. Su carne evoca la de la castaña; en invierno, desarrolla su fragancia sutil. Esta planta siembra en el suelo, en otoño y germina en febrero-marzo. También es en esta temporada que sembramos, cada 20 cm, las semillas de chervis (tenga cuidado, dividimos y plantamos papas fritas en la primavera). Cocinar como salsifí, chervis tiene un sabor dulce y muy fino. Totalmente olvidado hoy, todavía era el plato de un rey.

La oscuridad al servicio del gusto

Algunas verduras de invierno deben blanquearse: desarrollarán su sabor, se volverán carnosas y crujientes, a veces ligeramente menos amargas. Blanquear significa privar a una planta de luz, un tiempo antes de la cosecha. Este es el caso del cardo que uno anuda la parte superior del follaje antes de envolver las costillas de cartón corrugado.
La achicoria rizada también se blanquea amontonándola debajo de una olla de terracota, debajo de una caja...
El blanqueamiento también se realiza mediante golpes ligeros (para hinojo, apio nabo...) durante el crecimiento de vegetales. Otras verduras se verán privadas de luz, este es el caso de la famosa barba capuchina. Esta achicoria silvestre está de hecho "etiolada". A principios de otoño, los pies se cortan, las hojas se cortan 1 cm por encima del cuello. Las achicorias así reducidas se plantan en arena en una bodega oscura. En febrero, comen sus hojas desaliñadas y blanqueadas.

Prepare el huerto para enfrentar el invierno

Alrededor del 31 de octubre, se desatan las primeras heladas. Verifique que tenga un velo invernal para proteger la lechuga del cordero, y pequeños túneles que cubrirá con coles (para evitar que la lluvia se rompa la cabeza), hinojo, coles chinas. En lugares con poco viento, los tutores son siempre bienvenidos para la col rizada o los tallos de Bruselas. Almacene helechos secos y hojas secas (no paja que prospera en el agua) para cubrir los tubérculos que permanecen en el suelo durante todo el invierno. No para protegerlos del frío, sino para facilitar su desarraigo cuando el suelo comienza a congelarse.

Artículos Relacionados Vídeos: Que Sembrar en Otoño - Invierno (PTE 1)//Manos de Tierra.


Artículos Recomendados
  • Setas: el clitocybe geotrópico (Clitocybe geotropa)

    Reconocer y elegir el clitocybe geotrópico.Además

    Vistas: 2096 +Vídeo
  • Grosella negra

    La grosella negra, el fruto del cassissier, es parte de lo que llamamos bayas rojas. Esta pequeña bahía brillante y jugosa, muy aromática, se cosecha en el jardín durante el verano.Además

    Vistas: 4109 +Vídeo
  • Los consejos sobre

    Proteger a los brotes de jardín en contra de la altisse jardín de la baya del saúco, el berro y la albahaca contra los escarabajos pulga también leer tus cosas para los árboles y arbustos encuentra tus trucos para el cultivo de árboles y arbustos... Para luchar contra la clorosis (falta de hierro), las hojas se vuelven amarillas, mi abuela poner trozos de hierro clavos oxidados o... Cosas contra las hormigas encontrar sus cosas para alejar las hormigas... Contra hormigas cáscaras de huevo trituradas duro en su camino.Además

    Vistas: 15294 +Vídeo
  • ¿Cómo cultivar el

    Preguntas sobre jardinería sobre cómo cultivar el "pipe-du-hollandais"? Los expertos en jardinería de EsdemGarden te respondenAdemás

    Vistas: 18157 +Vídeo
  • Mis lirios están infestados de crioceres. ¿Qué hacer, además de aplastarlos manualmente?

    Los temas de jardinería en mis lirios están infestados de crioceres. ¿qué hacer, además de sobreescribirlos manualmente? Los expertos en jardinería de EsdemGarden te respondenAdemás

    Vistas: 2564 +Vídeo
  • Belleza: ¡escoge la gran consuelda!

    La gran consuelda se usa en el jardín y en la cocina, pero las virtudes de esta planta silvestre no se detienen allí: sus hojas y especialmente su raíz permiten la preparación de bálsamos calmantes y cremas restauradoras para el cuidado de la piel.Además

    Vistas: 6500 +Vídeo
  • Idea de diseño: una terraza parisina íntima y rústica

    Descubre una creación de terraza de rémy mérat, una decoración campestre en pleno parís. ¡no hay duda, él es el hijo espiritual de hugues peuvergne!Además

    Vistas: 15699 +Vídeo
  • Mi tocón de cerezo está lleno de hongos, ¿qué puedo hacer?
  • Aerosoles de cola de caballo en decocción
  • Varias veces al año, mi patio se vuelve amarillo. ¿Es debido al florecimiento de la hiedra o la contaminación?
  • FAT 2017: el festival itinerante de la permacultura
  • Sal marina y menta para aliviar los pies cansados
  • Naranja Pezize
  • Crónica de un microferme de jardinería - episodio 7 - instalar montículos de cultura
Más Visitados De La Categoría
Añadir Un Comentario