Salón Internacional de la Agricultura 2015


Salón Internacional de la Agricultura 2015

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Del 21 de febrero al 1 de marzo, el Salon de l'agriculture atrae a miles de habitantes de la ciudad. La oportunidad de medir los cambios.

Vaca 'flamenca roja'

Filouse, vaca 'Rouge Flamande' musa del espectáculo agrícola 2015

En el camino correcto

A las 9 a. M. Del 21 de febrero, las puertas del Salon de l'agriculture se abren para la 52¬į edici√≥n. El evento es noticia: su popularidad no es negada. El a√Īo pasado, casi 700,000 visitantes se apresuraron a Porte de Versailles en Par√≠s (75). Muestra del mundo agr√≠cola, este evento ofrece la oportunidad de conocer a 1.050 expositores: detr√°s de escena, hablamos de hardware - el Sal√≥n de maquinaria agr√≠cola se celebra en Villepinte (95), al norte de la capital, del 22 al 26 de febrero - calidad toros o producci√≥n de vino. El espect√°culo tambi√©n ofrece la oportunidad de medir la evoluci√≥n de las pr√°cticas y apreciar lo que se est√° haciendo para mejorar la cantidad y la calidad de las producciones en nuestro pa√≠s, que sigue siendo una de las potencias agr√≠colas m√°s grandes del mundo.
"Agricultura en movimiento": la exposici√≥n puso el tema del a√Īo pasado en la agenda. Ya no se trata de presentar el progreso t√©cnico o la agricultura urbana, sino de analizar las interacciones entre la agricultura y la naturaleza. Hay muchas preguntas Los polinizadores a la necesaria disminuci√≥n de los insumos qu√≠micos, es hora de cambiar las pr√°cticas agr√≠colas.

Una nueva revolución?

Después del auge de la década de 1950, la agricultura podría dar un giro verde. Entrevista con Xavier Le Roux.
Ex Director de la Fundación Francesa para la Investigación de la Biodiversidad, lanzado en 2008, siguiendo el Foro de Medio Ambiente de Grenelle, Xavier Le Roux ha escrito un informe sobre el tema de la agricultura.
¬ŅCu√°l es el estado del arte?
La agricultura tiene un efecto positivo en la naturaleza. En las monta√Īas, el ganado y las ovejas mantienen los prados. Pero la agricultura intensiva ha jugado un papel en el declive de la biodiversidad. En la d√©cada de 1950, para producir m√°s, los agricultores usaban pesticidas, fertilizantes y arado profundo a la vez que simplificaban los paisajes.
Hay una conciencia?
Sí. Esto se debe a que la falta de biodiversidad tiene un costo. Pensamos durante mucho tiempo que los servicios provistos por la naturaleza eran gratuitos, nos damos cuenta de que la polinización tiene un precio cuando debe hacerse a mano. La fertilidad del suelo puede ser otro ejemplo de lo que ofrece la biodiversidad.
¬ŅTenemos soluciones?
Sí, pero retroceder no es una solución... Por el contrario, es necesario un cambio tecnológico significativo. Se trata de replantear la biodiversidad como actor de los sistemas de producción apostando por el retorno de los setos, los pastos y los prados en flor. La combinación de cultivos y variedades en los campos será esencial. También podemos desarrollar agroforestería, recrear estanques, bosques... en resumen, revisar el paisaje y anticipar el cambio climático. ¡Todo el sector agrícola, desde investigadores hasta consumidores, debe evolucionar!

¬°Larga vida a las cestas!

La venta directa del productor al consumidor, o "corto circuito", no es innovadora, pero en la d√©cada de 1970, los agricultores prefirieron contar con intermediarios para concentrarse en la producci√≥n. Desde 2000, la tendencia se ha revertido con la creaci√≥n de Amap (Asociaci√≥n para el mantenimiento de la agricultura campesina). En julio de 2014, seg√ļn una encuesta de Opinion Way, el 90% de los franceses dijeron que quer√≠an garantizar la calidad de los productos que compraban. Y para el 70% de ellos, la procedencia local es importante. Seg√ļn el censo de 2012, uno de cada cinco productores vende parte de su producci√≥n en corto circuito. Una cifra que deber√≠a aumentar: los comedores est√°n all√≠, cada vez m√°s agricultores se est√°n reuniendo, y las cestas est√°n aumentando.

Nuevos productos agrícolas

La agricultura todavía proporciona más materias primas a la industria. Una evolución que plantea preguntas.
Los cultivos no alimentarios est√°n creciendo cada a√Īo en Francia. Las plantas para farmacia o cosm√©ticos se han producido durante mucho tiempo, sin mencionar la construcci√≥n o la calefacci√≥n de la madera, pero en los √ļltimos a√Īos han aparecido una gran cantidad de productos nuevos. La cuesti√≥n de la capacidad de la agricultura para alimentar a los hombres comienza a surgir.
Producido a partir de remolacha, trigo, colza o maíz, el biocombustible se ha desarrollado muy rápidamente. Hoy, cada litro de gasolina contiene un 8% de biocombustible. Francia dedica 2,5 de sus 29 millones de hectáreas de área agrícola a la producción de biodiesel.Estos combustibles se han enfocado durante mucho tiempo en las críticas, pero la segunda generación de biocombustibles proviene de las partes no comestibles de las plantas.
La diversidad de agromateriales
De manera similar, el almid√≥n de ma√≠z est√° reemplazando gradualmente a los derivados del petr√≥leo. Se encuentra en biopl√°sticos, especialmente bolsas. Otros ejemplos: el c√°√Īamo concreto, pintura al √≥leo... para los c√≠tricos Louise Browaeys agr√≥nomo y autor de La proporci√≥n de tierra (Delachaux y Niestl√©, 153 pp, ‚ā¨ 19.) "Los agromateriales siguen siendo un problema a escala global. Si queremos mantener un margen de maniobra, tenemos que reducir nuestros botes de basura y limitar el desperdicio de comida.‚ÄĚ

Sin variedades, sin salvación!

¬°No tiene sentido oponer la biodiversidad salvaje a la biodiversidad dom√©stica! Ambos enfrentan el mismo proceso de desaparici√≥n. Tres razas de carne representan el 98% de la producci√≥n mundial de carne y leche de las 7 600 razas existentes. Esta p√©rdida tambi√©n es clara con respecto a las variedades de plantas. Para muchos, est√° fuera de cuesti√≥n perder esta herencia que nuestros antepasados ‚Äč‚Äčhan creado. Otros argumentar√°n que este stock de razas animales y variedades de plantas podr√≠a ayudarnos en el futuro cercano. El √ļltimo, finalmente, dice que la diversidad en el plato no tiene precio... Lo cierto es que hay una conciencia. Los invernaderos de semillas han surgido. El m√°s grande, el archipi√©lago de Svalbard en Noruega, ha sido el hogar de 3 millones de muestras de semillas desde 2008.

Informaciones pr√°cticas

encontrarnos en el pabellón 2.2, dedicado a cultivos y sectores de plantas, pasillo B, stand 39.
Puedes conocer a Jean-Claude P√©riquet, presidente de la Federaci√≥n Francesa de las aves de corral Martes 24, Jueves 26 y viernes 27, entre las 17 am y las 19 pm. Aproveche la oportunidad de participar en el concurso de EsdemGarden e intente ganar uno de los 50 lotes: 1er premio: un gallinero Cosy by Ducatillon ; Segundo premio en el premio 11, un pesebre contra da√Īos Ducatillon y del 12 al 50 ¬ļ premio, el libro El gallinero en natural, por Herv√© Ricca publicado por EsdemGarden.
De 9 a.m. a 7 p.m. todos los días y hasta las 8 p. M. Los miércoles y jueves.
¡Atención, hay más nocturnos para respetar mejor el ritmo de vida del ganado!
El precio de la entrada es de 13 ‚ā¨; desde 6 ‚ā¨ para ni√Īos de 6 a 12 a√Īos y gratis hasta 6 a√Īos.
salon-agriculture.com

por
texto: Michel BEAUVAIS
texto: Guylaine GOULFIER

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