Ensalada con flores comestibles


Ensalada con flores comestibles

En Este Artículo:

Una rica ensalada de vitaminas con vinagre de frambuesa y flores comestibles.

Coronarium del crisantemo

Chrysanthemum coronarium es una flor comestible

ingredientes

Para 4 personas
  • 1 cabeza de lechuga
  • 100 g de berro
  • 100 g de hojas de ortiga o brotes de espinaca
  • cebollino
  • Flores comestibles
  • 3 cdas. cucharada de aceite de avellana
  • 1 cucharadita vinagre de frambuesa, sal y pimienta
  • ½ limón
  • Limpie y centrifugue la lechuga. Lave las hojas de ortiga (el poder destructor de la planta desaparece 12 horas después de la cosecha) o los brotes de espinaca.

preparación

Tome el paquete de berros por los tallos, remoje las hojas en un poco de agua con vinagre. Enjuague y vuelva a comenzar con un segundo agua de vinagre. Escurra.
Enjuague y cebollonee las cebolletas.
Coloque la lechuga, el cebollino, las hojas de ortiga o la espinaca en un bol o en un plato.
Mezcle el vinagre, el jugo de limón y el aceite de avellana en un tazón. Sazonar con sal y pimienta
Vierta todo en la ensalada. Mezclar.
Espolvorear con flores y servir.

texto: Michel BEAUVAIS
texto: Guylaine GOULFIER

Ensalada con flores comestibles

FAQ - 💬

❓ ¿Cuáles son las flores que se pueden comer?

👉 ¿Qué tipo de flores se pueden comer?

  • Violeta (Viola odorata) ...
  • Rosa (Rosa spp) ...
  • Capuchina (Tropaeolum majus) ...
  • Flores de azahar (Citrus sinensis) ...
  • Lavanda (Lavandula angustifolia) ...
  • Jazmín (Jasminum officinale) ...
  • Orquídea (Orchidaceae)

❓ ¿Cómo puedo saber si una flor es comestible?

👉 Las flores comestibles son aquellas flores aptas para el consumo humano, como el azahar, la flor de calabaza o el hibisco. Esto también incluye las inflorescencias comestibles, como la alcachofa, el brócoli o la flor del banano.

❓ ¿Que contienen las flores comestibles?

👉 Las flores comestibles contribuyen al mejoramiento de la estética de los alimentos además, aportan sustancias biológicamente activas como vitaminas A, C, riboflavina, niacina, minerales como calcio, fósforo, hierro y potasio beneficiando la salud de quien las consume.

❓ ¿Cuáles son las verduras de flor?

👉 Verduras de flor y flores comestibles

  • Alcachofa – Cynara scolymus.
  • Brécol o Brócoli – Brassica oleracea italica.
  • Coliflor – Brassica oleracea botrytis.
  • Rapini – Brassica rapa ruvo.

❓ ¿Qué sabor tienen las flores comestibles?

👉 El sabor varía mucho dependiendo del tipo de flor. La manzanilla puede saber a manzanas, la begonia tiene un fuerte sabor cítrico, el aroma de la caléndula va de picante a amargo, las azucenas tienen un sabor a melón y pepino y el sabor de la capuchina es dulce y picante.

❓ ¿Qué tipo de rosas se pueden comer?

👉 Todas las rosas (género Rosa) son comestibles; pero las más interesantes son aquellas con la fragancia más intensa; un olor que se traduce en sabor cuando llega al plato. Puedes utilizarlas para adornar dulces, caramelizarlas o deshidratar los pétalos de rosa para darle más sabor al té e infusiones de verano.

❓ ¿Cómo añadir pétalos de flores comestibles a las ensaladas?

👉 Por lo tanto, añadiendo pétalos de flores comestibles a las ensaladas aumentaremos su poder antioxidante y, algo también muy importante, las haremos más atractivas y las convertiremos en un plato más apetecible y especial. También podemos añadir semillas de mostaza, de sésamo, o de amapola.

❓ ¿Cuál es la mejor ensalada con flores y hojas?

👉 Otra ensalada riquísima con estas flores y hojas es la ensalada de mejillones y flores frescas, que no sé a ti, pero a mi me parece preciosa. Si prefieres un plato sencillo para un día ajetreado, el arroz con flores de cebollino es ideal.

❓ ¿Qué vegetales se pueden añadir a las ensaladas?

👉 Es ideal introducir alguno de estos vegetales en las ensaladas. Cardos: Es una planta silvestre comestible cuyas hojas tiernas se pueden añadir a las ensaladas y ejercen una función reparadora de las células del hígado o ayudan a este órgano a eliminar toxinas, lo que resulta especialmente interesante cuando el hígado enfermo precisa esta ayuda

❓ ¿Cuál es la diferencia entre flores y ensaladas?

👉 Incluso las flores son comestibles y suelen prepararse en ensaladas. Even the flowers are edible and usually prepared in salads. Esta semilla se utiliza principalmente en salsas, ensaladas y postres. This seed is mainly used in salsas, salads and desserts. Disfrute las lentejas encima de ensaladas o cocidas en sopas.

Artículos Relacionados Vídeos: FLORES COMESTIBLES (Pétalos que se comen y se utilizan para cocinar o decorar platos).


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