Ruibarbo comestible


Ruibarbo comestible

En Este Artículo:

bot√°nica

Nombre latino: Rheum rhabarbarum

familia: poligon√°ceas

origen: Asia Central

Periodo de floración: Verano

Color de la flor: blanco, Blanca

Tipo de planta: vegetal

Tipo de vegetación: perenne

Tipo de follaje: obsoleto

altura: 1.5 m

toxicidad: las hojas son tóxicas; contienen ácido oxálico (oxalatos). La ingestión puede causar espasmos musculares, problemas renales e incluso coma. Los tallos se pueden comer sin peligro.

Plantar y cultivar

resistencia: r√ļstico

exposición: sol, media sombra

Tipo de suelo: rico en humus, profundo

Acidez del suelo: neutral

Humedad del suelo: costes

utilizar: huerta

Plantando, encapsulamiento: en primavera

M√©todo de multiplicaci√≥n: siembra en la primavera, divisi√≥n del toc√≥n en marzo u oto√Īo cortando con una metralla con 1 o 2 yemas

Enfermedades y plagas: babosas resistentes a las enfermedades

Ruibarbo, Rheum x hybridum

El ruibarbo es un vegetal y más específicamente, un tallo vegetal que se cocina como una fruta, tartas o mermeladas. Es una planta perenne que está anclada en el suelo por una raíz principal muy grande y carnosa. Las hojas anchas, gruesas y verdes, anotó el punto de unión del pecíolo y bordes ondulados, reconocen a primera vista. El pecíolo es largo, grueso y carnoso, a veces rojo, a veces verde. Flores blancas, recogidos en racimos paniculadas al final de una larga varilla de 1,5 m o 2 m, aparecen en la primavera.

Algunas variedades de ruibarbo tienen una floración particularmente estética y se cultivan como plantas ornamentales; es el caso de Rheum palmatum atrosanguineum, con inflorescencia roja brillante y follaje verde oscuro.

Donde instalar ruibarbo?

Ruibarbo está en una situación soleada. Una exposición a media sombra no es fatal, pero su rendimiento será menor. El suelo, sin embargo, debe ser rico, fresco, profundo y suelto para que su poderosa raíz se sienta a gusto. El ruibarbo es una planta que necesita espacio para florecer, es decir, de 1 a 1.50 m en todas las direcciones. Una esquina del jardín de la cocina o un borde son espacios preferidos.

Cultura y mantenimiento

El ruibarbo siembra durante la primavera, en el vivero. Después de un primer trasplante también llevado a cabo en el vivero, se instala en el jardín la primavera siguiente. Para mantener tu pie fresco, hazlo regularmente.

En el momento de la siembra, haga una ingesta de compost bien descompuesta; ruibarbo lo apreciar√° Si ya est√° en su lugar, ll√©velo a la ca√≠da, incorpor√°ndolo en el piso, alrededor de su pie, sin da√Īarlo.

Cuando las inflorescencias (bastante bellas, de todos modos) comiencen a aparecer, quítelas para no cansar innecesariamente el pie.

multiplicación

La división de copete es la forma más fácil de multiplicar sus pies de ruibarbo. Proceda en la primavera (abril / mayo) o baje con una pala y siembre trozos de tocones con algunos brotes.

cosecha

La cosecha puede comenzar 2 a√Īos despu√©s de la siembra, en mayo-junio y luego a principios de oto√Īo, cortando las hojas en la base. Los pec√≠olos se mantienen por unos pocos d√≠as (se ablandan) y se comen pelados y cocidos. Un pie de ruibarbo se mantiene durante unos diez a√Īos.

¬ŅSab√≠as?

  • Los peciolos de ruibarbo fueron utilizados como vegetales de invierno en Inglaterra en el siglo XIX.
  • El ruibarbo es rico en fibra pero tambi√©n en vitaminas C y B.
  • Una decocci√≥n de hojas de ruibarbo se utiliza para controlar los √°fidos

Especies y variedades de Rheum

El género incluye unas treinta especies
- Rheum rhaponticum 'Victoria' un cl√°sico con tallos verdes
- Rheum rhaponticum 'MacDonald' con tallos rojos
- Rheum rhaponticum 'Frambozen rood', tallo de color rojo frambuesa, producción vigorosa y larga
- Rheum x hybridum 'Sutton's seedless': pecíolos grandes con piel rosada. No florecer

Artículos Relacionados Vídeos: Cómo cosechar ruibarbo.


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