Receta de mermelada de limón y pera


Receta de mermelada de limón y pera

En Este Artículo:

Dulzura, una cáscara de acidez: combinación exitosa de aromas.

Mermelada de limones y pera

La dulzura de la pera está asociada con la acidez del limón preparación: 30 minutos
cocinar: 1 hora y 45 minutos

ingredientes

  • Para 4 a 6 macetas:
  • 1 kg de peras
  • 500 g de limones finos, jugosos, de piel fina sin procesar
  • 1.500 kg de az√ļcar cristal

preparación

Toma 2 limones y sumérgelos durante 24 horas en un recipiente con agua fría, cambiando el agua varias veces.
Despu√©s de este paso, hierva una olla grande de agua. Eche los limones y cocine durante 30 minutos. Esc√ļrralos y d√©jalos remojar nuevamente durante 24 horas en un recipiente con agua fr√≠a, renovando el agua varias veces.
Al día siguiente, escurra los limones antes de cortarlos en trozos grandes y quitar las pepitas.
Pele el resto de los limones quitando la ralladura, las membranas y las pepitas. Recoge el jugo que est√° fluyendo.
Pele las peras y córtelas en cuartos quitando las partes duras del centro y las pepitas. Cortarlos en rodajas gruesas.
Alternar el conjunto (peras, la pulpa y el jugo de lim√≥n, limones picada) con el az√ļcar en capas en un recipiente grande. Cubra con un pa√Īo y deje macerar durante 12 horas, mezcl√°ndolo de vez en cuando.
Despu√©s de este tiempo, verter el contenido de la taza en una cacerola la preservaci√≥n, a√Īadir 25 ml de agua y llevar a una ligera agitaci√≥n aljaba para permitir la disoluci√≥n del az√ļcar. Cocine durante una hora mientras hace espuma, especialmente al principio.
Inmediatamente ponga en macetas escaldadas y secas. Cubra con calor y deje enfriar completamente (preferiblemente al revés) antes de etiquetar. Almacenar en un armario seco y fresco.

Artículos Relacionados Vídeos: MERMELADA DE PERA (CASERA Y ARTESANAL).


Artículos Recomendados
  • 4 Condimentos de cocina japonesa a base de algas y s√©samo
  • Polenta con tomates secos y or√©gano
  • C√≥mo cocinar la ostra: variedades y recetas
  • Tagliatelle de calabac√≠n con carbonara
  • Salm√≥n verrine y colas de langostino
  • Verduras ralladas en ensalada
  • C√≥mo cocinar calabac√≠n: consejos y recetas
Más Visitados De La Categoría
A√Īadir Un Comentario
La Mayoría De Los Artículos Comentados