Receta de Navidad: vieiras


Receta de Navidad: vieiras

En Este Artículo:

Una entrada hermosa fiesta que destaca el Saint-Jacques.

Conchas de vieiras gratinadas en pan rallado

Saint Jacques, una visita obligada para la temporada de vacaciones preparación: 15 minutos
cocinar: 08 minutos

ingredientes

Para 6 personas
  • 18 vieiras
  • 6 grandes setas de Par√≠s
  • 30 g de migas de pan
  • 20 cl de vino blanco seco
  • 20 cl crema entera
  • 1 diente de ajo
  • 1 manojo de cebolletas
  • Pimienta rosa
  • Sal pimienta

preparación

  • Lave y limpie los champi√Īones, luego c√≥rtelos en rodajas.
  • Pelar y picar el diente de ajo.
  • Lave, seque y pique el cebollino.
  • Reduzca el vino blanco en una cacerola por 5 minutos, luego agregue la crema, el ajo y el cebollino. Sazone con sal y pimienta y reduzca por otros 3 minutos.
  • Precalentar el horno a la posici√≥n de grill.
  • Unta vieiras en 6 caparazones. Agregue las rodajas de champi√Īones y vierta 1 cucharada de crema.
  • Espolvoree con migas de pan y espolvoree con bayas rosadas. Hornea por 8 minutos. Servir caliente.

Consejo y libro de referencia

Portada del libro Best Holiday Recipes por Mango Editions

Portada del libro Best Holiday Recipes por Mango Editions truco
Agregue trocitos de tocino a la preparación.
Esta receta est√° tomada de las mejores recetas de festivales en Mango Editions.

Foto / Texto: Franck Schmitt

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