Receta de pinchos de carne con queso japonés


Receta de pinchos de carne con queso japonés

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Esta receta, no ampliamente utilizada en Japón, se ha occidentalizado. Pero hay que decir que la integración de un pincho yakitori queso francés es un éxito, y este plato se convierte rápidamente adictivo!

Pinchos de carne con queso

Sesame aporta un toque de originalidad a sus kebabs Preparación: 15 minutos
Cocinando 04 minutos

ingredientes

Para 12 pinchos
    • 600 g de carpaccio de ternera
    • 600 g de condado
    • 10 cl de salsa yakitori
    • semillas de sésamo (opcional)

preparación

  • Corta el condado en 12 palos largos.
  • Envuelva cada palo con una rodaja de carpaccio, luego enrosque cada rollo en una punta de madera.
  • Coloque los pinchos en un plato hondo. Vierte la salsa de yakitori y marina durante 30 minutos en el refrigerador.
  • Calienta la barbacoa. Escurra los kebabs, luego ase a la parrilla por 3 minutos, volteándolos hasta la mitad de la cocción. Cepillar con salsa de yakitori y asar por otro minuto.
  • Cepille los kebabs por última vez y sírvalos inmediatamente espolvoreados con semillas de sésamo.

consejo

Portada del gran libro de cocina japonesa en Mango Editions

Portada del gran libro de cocina japonesa de Mango Editions También puedes preparar estos pinchos a la plancha
Esta receta es del gran libro de cocina japonesa publicado por Mango. Consejo:
Reemplazar el condado con Gruyère, Emmental, Gouda...

Foto: Patrice HAUSER
Texto: Laure Kié

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