Receta anti-desechos: calabacín relleno, pesto de rábano


Receta anti-desechos: calabacín relleno, pesto de rábano

En Este Artículo:

Todos podemos hacer algo contra el desperdicio: la prueba con esta receta es lo suficientemente rápida como para saber que usa las verduras enteras. Con la ventaja añadida de una forma original de acomodar las vides de rábanos en pesto.

calabacín relleno de ricota, rábano y pesto de huevo

Una receta para disfrutar caliente o frío preparación: 30 minutos
cocinar: 10 minutos

ingredientes

Para 8 personas
  • 3 calabacines grandes
  • 1 manojo de rábanos
  • 4 huevos
  • 100 g de ricota
  • 100 g de queso parmesano
  • 25 g de piñones
  • Sal pimienta
  • Aceite de oliva
  • 1/2 limón amarillo

preparación

  1. Retire los extremos de calabacín y córtelo en pedazos grandes. Evide dejando un pequeño fondo y manteniendo el interior.
  2. Saltee los calabacines durante 3 minutos en agua hirviendo para blanquearlos. Refresque en un tazón de agua.
  3. Prepara y planta los rábanos. Reserve las partes superiores en agua. Corta rábanos en flores.
  4. En una licuadora, coloque los corazones de calabacín, las cimas, el queso parmesano, los piñones ligeramente tostados en la sartén y agregue un poco de aceite de oliva. Mezcle y agregue aceite de oliva si es necesario. Agregue el jugo de limón. Sal y pimienta a su gusto. Mantenga el pesto fresco.
  5. Vierta un poco de aceite de oliva en una estufa. Batir los huevos y cocinar en huevos ligeramente revueltos.
  6. Mezcle la ricota con un poco de pesto.
  7. Adorne los calabacines con los huevos, la ricota con pesto y coloque una flor de rábano en la parte superior.
  8. Sirva caliente o enfriado con el resto del pesto.
Interfel: lesfruitsetlegumesfrais.com
Solaal (solaal.org) es una asociación que facilita donaciones entre agricultores y asociaciones de ayuda alimentaria para ofrecer frutas y verduras frescas a los pobres y luchar contra el desperdicio de alimentos.

receta: INTERFEL

Artículos Relacionados Vídeos: .


Artículos Recomendados
  • Receta de pastel salado arcoiris con verduras

    Una tarta salada, todo en color y originalidad, para disfrutar del frío.Además

    Vistas: 11558 +Vídeo
  • Buffet de verduras

    En cualquier estación, ofrezca este buffet como aperitivo, como aperitivo o incluso para un picnic de acuerdo con las verduras que encuentre en los puestos del mercado...Además

    Vistas: 6004 +Vídeo
  • Confitado de cebollas rojas y feijoas

    Para sus comidas gourmet, este confitado va con toda la carne y se puede almacenar durante varias semanas en el refrigerador.Además

    Vistas: 6027 +Vídeo
  • Pequeñas cestas con puerros y vieiras

    Deliciosa y refinada entrada con estas hojaldres de saint-jacques con puerro. Una receta fácil de ejecutar todo en imágenes.Además

    Vistas: 6255 +Vídeo
  • Capellán Camembert

    Precalienta tu horno th. 210. Organice la masa de hojaldre sobre papel para hornear. Extienda la mostaza en el centro de la masa de hojaldre sobre una superficie equivalente al diámetro del pastel. Cubra la mostaza con la mitad de tocino y agregue el camembert. Pon la otra mitad de...Además

    Vistas: 11728 +Vídeo
  • Pastel de 'Bernadette' con dos quesos

    A medio camino entre el quiche y patatas gratinado, probar este delicioso pastel, para servir como un plato completo con un aderezo de ensalada...Además

    Vistas: 6193 +Vídeo
  • Tortilla con hojas de acelga y cúrcuma

    Lave las acelgas y quite las costillas (guárdelas para otra receta) para mantener solo el verde. Corta las hojas en tiras gruesas. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande. Haz que vuelva, a fuego lento, las hojas de blette, con una pizca de...Además

    Vistas: 11884 +Vídeo
  • Cómo cocinar calabacín: consejos y recetas
  • Tarta de albaricoque y vergeoise
  • Ensalada de cítricos con bayas rosadas
  • Pollo fricasé con zanahorias y aceitunas
  • Cocina japonesa: yakisoba clásico
  • Mille-feuille de panqueques de trigo sarraceno con castañas
  • La preparación de espárragos en el caparazón: receta
Más Visitados De La Categoría
Añadir Un Comentario