Vinagre de frambuesa


Vinagre de frambuesa

En Este Artículo:

El vinagre de frambuesa descongela la carne durante la cocción, condimenta ensaladas, despierta una ensalada de fresas,... ¡Hazte tu propio vinagre de frambuesa!

Vinagre de frambuesa

preparación: 20 minutos

ingredientes

  • Por 1 l de vinagre de vino tinto:
  • 250 g de frambuesas muy maduras
  • 1 cucharadita de bayas de pimiento surtidas (bayas rosadas, pimienta blanca y pimienta negra, pimienta de Jamaica...)

preparación

Hervir el vinagre de vino tinto, agregar las bayas de pimiento, dejar enfriar.
Vierta la infusión sobre las frambuesas.
Aplastar la fruta, cubrir con una película adhesiva y dejar macerar durante 48 horas.
Pase todo a través de un tamiz fino. Vierta en una botella limpia, selle.
Antes de su uso, almacene 2 semanas lejos de la luz.
Bueno saber: el vinagre se aclarará formando un ligero depósito, que es bastante normal. Luego podemos decantarlo en otra botella o usarlo tal como está... teniendo cuidado de no tocar el fondo. Muchas otras ideas de conservación (jarabe, brandy de frutas, vinagre, jalea...) para las bayas de verano en nuestro artículo "Cómo almacenar frutos rojos"

Artículos Relacionados Vídeos: Receta para hacer Vinagre de Frambuesa casero.


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