Conejo con sidra y chalotes

Los chalotes le dan a este plato un sabor que acompañará con pasta o patatas al vapor.

Conejo con sidra y chalotes

En Este Artículo:

preparación: 10 minutos

cocinar: 1 hora

ingredientes:

Para 4 personas

  • 1 parte posterior del conejo en pedazos
  • 200 g de chalotes
  • 30 cl de sidra
  • 10 cl de vinagre de sidra
  • 3 pequeñas ramas de tomillo
  • 1 pequeña rama de romero
  • 2 hojas de laurel
  • aceite
  • pimienta, sal

1. En una cacerola, caliente tres cucharadas de aceite y saltee los pedazos de conejo.

2. Cuando el conejo esté dorado, cúbralo con la sidra y agregue las hierbas aromáticas. Cierre la cacerola y cocine durante una hora a fuego medio.

3. Cortar los chalotes; En una sartén, póngalos a reducir con vinagre durante unos 10 minutos.

4. Coloque los chalotes en el conejo y cocine durante 15 minutos a fuego lento.

¡Regalese!

Los pequeños consejos de Eloise

Este método de cocción también sería muy adecuado para una pieza de ternera.

Conejo con sidra y chalotes: conejo

Conejo con sidra y chalotes

Conejo con sidra y chalotes: chalotes

Ingredientes para conejo con sidra y chalotes

Conejo con sidra y chalotes: sidra

Devuelve el conejo a la cazuela

Conejo con sidra y chalotes: sidra

Moje el conejo con la sidra

Conejo con sidra y chalotes: sidra

Picar los chalotes

Conejo con sidra y chalotes: chalotes

Añadiendo chalotes

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