Quiche du Jura en vacherin Mont-d'or


Quiche du Jura en vacherin Mont-d'or

En Este Artículo:

Montagnard quiche en Mont-d'Or, queso de las montañas.

Queso Vacherin

preparación: 15 minutos
cocinar: 30 minutos

ingredientes

Para 4 a 6 personas
  • 300 g de masa rota
  • 3 huevos
  • La mitad vacherin Mont d'Or 480 g
  • 20 cl de crema
  • nuez moscada
  • 10 g de mantequilla
  • sal y pimienta

preparación

Precalentar el horno a 210° C (té 7).
Ruede la masa aplastada y decora con un plato de pastel con mantequilla. Doble el cordón alrededor del borde y pise el fondo con los dientes de un tenedor. Coloque encima de un papel para hornear y algunas verduras.
Hornee a media altura, luego deje cocinar durante 7 a 8 minutos, solo para secar la masa.
Retire la cáscara del horno (dejando el horno encendido). Quite el peso y enfríelo. Luego extienda el queso en cubos sobre la masa.
En un tazón, bata los huevos con la crema fresca; salado, salpicado y agregar un toque de nuez moscada.
Hornee y cocine durante 20 minutos.
Apaga el quiche en una rejilla cuando salgas del horno.
Sabor caliente
variaciones: cubra con tocino, nueces o palitos de trufa.

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