Crema de sopa de calabaza

Calabaza y estrella de calabaza en Halloween... pero son especialmente grandes verduras de temporada para el otoño. Puré, gratín, sopa... Aprende aquí en unos pocos pasos cómo tener con seguridad una deliciosa sopa de calabaza...

Crema de sopa de calabaza

En Este Artículo:

1 / Ingredientes

los ingredientes de velouté con calabaza

Para 4 personas:

  • 2 hermosas papas
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 2 o 3 ramas de apio perenne, más dulce que el anual (llamado
    también "Lapi" por los viejos)
  • un poco de perejil
  • un buen medio kilogramo de calabaza
  • leche (aproximadamente un litro para cubrir las verduras)
  • un pomo de mantequilla
  • sal pimienta

2 / Cortando la calabaza

recuperación de semillas de calabaza

Corta una buena pieza de calabaza, quita las semillas y recuerda dejarlas a un lado para tus plantas el próximo año.

3 / Preparación de cebollas

cebollas en rodajas

Corta aproximadamente una cebolla y ponla de nuevo con la
nueces de mantequilla en el fondo de su cazuela. Brown it.

4 / Otras verduras

patata, zanahoria, perejil...

Prepara tus vegetales...

Pele las papas y la zanahoria y córtelas en pedazos grandes.

5 / La calabaza en pedazos

calabaza cortada en pedazos grandes

Pelar la calabaza y cortarla aproximadamente
importante: las piezas pequeñas no absorberían tan bien
leche!)


Leer más (p.2)

Nota: ni el autor de las recetas, ni EsdemGarden.com no se hacen responsables de posibles alergias u otras reacciones después de la realización de las recetas propuestas.

Artículos Relacionados Vídeos: Cómo hacer CREMA DE CALABAZA | Vicky Receta Facil.


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