Patatas con chalotes confitados


Patatas con chalotes confitados

En Este Artículo:

N√ļmero de personas: 8 personas

Lista de ingredientes

  • 8 hermosas papas
  • 8 hermosas chalotas
  • 2 zanahorias
  • 50 g de mantequilla
  • 20 cl de crema fresca (preferiblemente gruesa)
  • 100 g de queso rallado (preferiblemente del condado)
  • 1 vaso de licor de co√Īac
  • tomillo
  • paprika
  • Sal pimienta

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

receta

Lave las papas y cocínelas en una olla de agua salada hirviendo con unas ramitas de tomillo o en una olla a presión.

Mientras tanto, pela los chalotes y las zanahorias y córtelos.

Derrita la mantequilla en una sartén, luego agregue la mezcla de chalote / zanahoria.

Reduzca durante aproximadamente 5 a 10 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.

Agregue el Cognac y luego la crema, y ‚Äč‚Äčreduzca por otros 5 minutos.

En una fuente para hornear, coloque las papas cortadas a la mitad. Luego extienda la mezcla de chalote sobre las papas.

Espolvorear con queso rallado.

Finaliza por aderezo a la perfección.

Ve a la parrilla de 5 a 10 minutos viendo, y sirve inmediatamente:)

asesoramiento

¬°Ideal para acompa√Īar tus barbacoas o planchas de verano!

Gracias Séverine

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