Mermelada de ciruela con nueces


Mermelada de ciruela con nueces

En Este Artículo:

¡Mezcla de frutas y frutas secas para mermelada energética!

jarra de mermelada de ciruela y nueces

¡Convierta su exceso de fruta en mermelada! preparación: 15 minutos
cocinar: 20 minutos

ingredientes

  • Para 7 u 8 recipientes de 340 g:
  • 2 kg de quetsches sin hueso (elegidos antes de su madurez completa)
  • 1.700 kg de azúcar en polvo
  • 30 nueces frescas.

preparación

Rompe las nueces, recoge los granos y pélalos.
Lavar y ciruelas las ciruelas, cortar en trozos. Ponlos con el azúcar en un recipiente que contenga un poco de agua. Llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia.
Cocine suavemente durante 20 minutos, revolviendo con frecuencia. Aproximadamente 5 minutos antes del final, agregue los núcleos de nueces peladas y posiblemente cortadas a la mitad. Verifique la cocción: el atasco está listo cuando recubre el skimmer.
Retirar del fuego, freír, untar en macetas y cubrir.
Nuance de aromas
Puede reemplazar nueces con avellanas o almendras frescas, y aromatizar su mermelada agregando, fuera del fuego, al final de la cocción, 15 cl de coñac.

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