Panqueques de puerro y chorizo ​​(sin gluten)


Panqueques de puerro y chorizo ​​(sin gluten)

En Este Artículo:

Número de personas: 10 hamburguesas

Lista de ingredientes

  • 3 puerros
  • 30 gr de chorizo ​​*
  • 150 gr de mozzarella
  • 20 gr de almidón de tapioca
  • 1 huevo

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

Tiempo de descanso: 30 minutos

receta

Limpie los puerros y cocínelos durante 30 minutos en agua con sal hirviendo, luego escurra. Detalle los puerros en rodajas finas.

Retire la piel de chorizo ​​y córtelo en pedazos pequeños.

Freír las piezas en una sartén sin agregar grasa.

Vierta los puerros en la sartén y continúe cocinando durante unos minutos hasta que toda el agua se evapore. Libro.

Mezcle la mozzarella primero, luego agregue el huevo al recipiente de la licuadora. Mezcla de nuevo.

En un recipiente vierta la mezcla de huevo / mozzarella y agregue la maicena. Mezcla íntimamente.

Vierta los puerros y el chorizo ​​y luego coloque el tazón de ½ h en el refrigerador.

Calentar una sartén con un chorrito de aceite. Coloque cuatro grandes cucharadas de la sartén caliente, aplanar la pila y marrones los primeros 4 hamburguesas unos 3 minutos a fuego medio (dependiendo del grosor de las obleas). Déles la vuelta y continúe cocinando durante 2 minutos.
Repita el proceso hasta que la mezcla se agote.

asesoramiento

Para los panqueques convencionales, el almidón puede ser reemplazado por harina de trigo.
* Tenga cuidado con el gluten escondido: el chorizo ​​a veces puede contener gluten; revisa su composición

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