Puré de chirivía

Ni zanahoria ni nabo, esta curiosa raíz blanca es una chirivía. Puedes cocinarlo en rodajas y luego ponerlo en la sartén con una persilla pero verás, en puré, ¡también es una delicia!

Puré de chirivía

En Este Artículo:

Ingredientes para puré de pastinaca

Los ingredientes de este puré

preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos

ingredientes

Para 4 personas

  • 400 gramos de pastinacas
  • 400 grs de patatas
  • 1 cebolla
  • 3/4 litro de leche aproximadamente
  • 3 cucharadas de crema fresca
  • sal pimienta
  • unas ramitas de perejil para decorar

Raspado de verduras

Raspado de verduras

1 - Pele las patatas y la cebolla, raspe las chirivías.

corte de verduras en cubitos

Verduras en cubos

2 - Corta las verduras en cubos.

Coloque en una cacerola grande y cubra con leche.

Sazonar con sal y pimienta

Hervir la mezcla en la sartén

Mezcla de ebullición

3 - Cocine a fuego alto y reduzca cuando comience la ebullición. Cocine por alrededor de media hora.

Trituración manual de puré de patatas

Trituración a mano

4 - Cuando la mezcla esté cocida, machaque con un tenedor o puré de patatas. ¡Especialmente no el mezclador, que estropea la textura y pega el puré de patatas!

5 - Agregue dos cucharadas grandes de crema, mezcle... ¡está listo!

Puré de chirivía

Puré de chirivía

Este puré irá perfectamente con sus platos de carne. Puedes servirlo con puré de zanahorias o espinacas.

¡Regalese!

Eloise.

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