Panna cotta verbena melocotones

Un exquisito postre, refinado y fácil de hacer con frutas de temporada. Que pedir de más ?

Panna cotta verbena melocotones

En Este Artículo:

preparación: 20 minutos
cocinar: 20 minutos

ingredientes:

Para 4 personas

  • 5 melocotones bonitos (alrededor de 600 g)
  • 1 hermosa rama de verbena del jardín
  • 60 cl de crema
  • 2 cucharadas de miel
  • 60 g de azúcar
  • 3 hojas de gelatina comestible

1- Calienta la crema con el azúcar en una cacerola (¡sin hervir!)

2- Agregar las hojas de verbena; déjalos infundir unos diez minutos.

3- Ablande las hojas de gelatina durante 5 minutos en agua fría.

4- Eliminar la verbena; agregue la gelatina a la crema aún caliente y mezcle bien.

5- Verter la mezcla en verrines. Espere a que se enfríe por completo y luego enfríe durante al menos 3 horas.

6- Corta los melocotones en cubos pequeños; freír las piezas en una sartén con la miel (unos 20 minutos).

7- Verter la compota enfriada sobre las verrinas al momento de servir. Decorar con una ramita de verbena.

¡Regalese!

Los pequeños consejos de Josephine

Para una crema más ligera, puedes mezclar 40 cl de crema y 20 cl de leche.

En ausencia de melocotones, cualquier melocotón, nectarina o brugnon servirá.

Panna cotta verbena melocotones: panna

Panna cotta verbena melocotones

Panna cotta verbena melocotones: verbena

Ingredientes pannacotta

Panna cotta verbena melocotones: panna

Remojar las hojas de gelatina

Panna cotta verbena melocotones: crema

Cocinar duraznos en miel

Panna cotta verbena melocotones: verbena

Gelatina en crema infusionada

Panna cotta verbena melocotones: crema

Verter la crema en las tazas

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