Empanadas con consuelda

La consuelda, como las ortigas, se puede cocinar. En donuts de postre, pero también en pasteles salados...

Empanadas con consuelda

En Este Artículo:

preparación: 10 minutos

ingredientes

cocinar: 3 minutos por galette
ingredientes:

Para 5 personas

  • veinte hojas de consuelda
  • 100 g de harina de trigo
  • 100 g de harina de maíz
  • 2 huevos
  • ¼ litro de leche
  • 50 g de Auvergne azul
  • 2 dientes de ajo
  • aceite
  • sal pimienta
.

preparación de la masa de panqueques

1. Una o dos horas antes de cocinar, prepare la masa para panqueques.

.

Abogamos por la consuelda

2. Destruye los tallos de la consuelda y quita la vena principal de las hojas y pégalas gruesas. Escaldarlos y dejarlos escurrir.

.

Agregando azul y consuelda a la masa de panqueques

3. Cuando cocine, agregue el puré de ajo, consuelda y azul triturado a la masa de panqueque.

.

Pasteles de cocina

4. Cocine en una sartén pequeña aceitada, caliente 1 minuto 30 en cada lado.

.

Galette con consuelda

5. Sirve los panqueques acompañados de una ensalada de tocino

.

¡Regalese!

Los pequeños consejos de Eloise:

Puedes usar harina de centeno, harina de espelta o solo harina de trigo.
La espinaca se puede preparar de la misma manera o mezclada con consuelda.

Compras:

  • Corredor de mesa: Artiga
  • Vajilla: Jean-Baptiste BONNEFOUX - Potter - 33730 VILLANDRAUT

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