Crêpes rellenos de crema de berro

El berro, cocinado como la espinaca, sorprenderá a los comensales acostumbrados a comerlo en sopa o ensalada...

Crêpes rellenos de crema de berro

En Este Artículo:

preparación: 15 minutos

cocinar: 25 minutos
ingredientes:

ingredientes

Para 4 personas

  • 2 botas de berro
  • 20 cl de crema
  • 150 g de jamón blanco
  • 8 panqueques gruesos
  • sal pimienta
  • gruyere rallado (opcional)
.

Cocinar berro

1. Limpiar el berro y cocinar por 3 minutos en agua hirviendo con sal

.

Cortar berro

2. Escurrir y cortar finamente.

.

Añadiendo jamón

3. Mezcle el berro, la crema, el jamón blanco picado.

.

Panqueque de panqueques

4. Adorne los panqueques y colóquelos en un molde para hornear con mantequilla. Espolvorear gruyere rallado (opcional)

.

Panqueques con berros

5. Hornee en el horno por unos 20 minutos.

6. Sirve con ensalada.
¡Regalese!

.

Los pequeños consejos de Eloise:

El berro puede ser reemplazado por brotes jóvenes de ortiga o espinaca. Una mezcla de los tres vegetales es excelente.

Compras:

  • Toalla y mantel: Artiga
  • Vajilla: Jean-Baptiste BONNEFOUX - Potter - 33730 VILLANDRAUT

Artículos Relacionados Vídeos: Crepes de berro con salsa curry.


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