Orchard: el arte de escoger

Desde la primavera hasta el oto√Īo, el huerto nos da un regalo. La colecci√≥n es un arte: un poco de hardware, pero sobre todo elegir el momento adecuado con el buen tiempo y una luna creciente... Y como cada fruta tiene su per√≠odo de cosecha, tambi√©n aqu√≠ hay un selector de calendario.

Orchard: el arte de escoger

En Este Artículo:

El material

Mano recogiendo manzana

Los frutos de huerto por lo general se re√ļnen con la mano en el √°rbol o arbusto, la rotaci√≥n de la fruta, o, para algunos, como las nueces y avellanas, suelo, despu√©s de que cayeron √ļnica (o casi ) del √°rbol.

Tambi√©n puede usar una selecci√≥n de frutas (a veces, un palo telesc√≥pico y una red) o un palo, un palo largo de madera o bamb√ļ. Estas dos herramientas son √ļtiles para acceder a las ramas m√°s altas. El primero puede recoger frutas delicadas que no soportan el da√Īo. El segundo sirve para vencer a las frutas para hacerlas caer. El √°rbol joven se usa principalmente para cosechar nueces, que soportan f√°cilmente los impactos de una ca√≠da.

Si usa una escalera o escalera de tijera, siempre verifique su estabilidad antes de subir sobre ella. También verifique que el sistema de bloqueo esté correctamente posicionado. Use zapatos adecuados que no se deslicen, y libere sus manos atando su cesta a la cintura.
Tenga en cuenta que hay escaleras de tres pies, algunas de las cuales tienen discos con una punta cónica en el suelo.

Peine de bayas

Peine de bayas

Cuando se recogen los arándanos se asocia con una herramienta antigua: el peine. Con sus muchos dientes, permite una recolección "masiva" de frutas, sin separar las hojas del arbusto.

Adem√°s de los frutos secos, la mayor√≠a son delicados y no les gusta que los da√Īen, especialmente si los tiene que conservar. Cuando recoja, col√≥quelos en una canasta de fondo plano, la parte inferior de la cual ha sido cubierta previamente con un pa√Īo o peri√≥dico.

Lea tambi√©n: Tama√Īo, tratamientos, plantaci√≥n: ¬Ņqu√© herramientas para el huerto?

El buen día

Con el sol...

No hace falta decir que es más agradable recoger fruta cuando hace buen tiempo que cuando llueve. Pero además de la comodidad personal que eliminas, también permite tener frutas "secas", que se conservan mejor y son mejores en la boca. ¡Sin mencionar que es peligroso subirse a una escalera bajo la lluvia, lo que hace que las escaleras sean resbaladizas!

... y la luna

Para los jardineros que siguen los ritmos lunares, la recolección es preferiblemente en la luna ascendente y en los días de frutas; las cosechas serían más sabrosas y mejor conservadas.

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El momento correcto

Recogiendo fresas en la madurez

Recogiendo fresas en la madurez

Aunque algunas frutas pueden ser recogidas justo antes de la plena madurez para el consumo empujado hacia atrás dos o tres semanas, como nectarinas, nectarinas, albaricoques o, la mayoría de los frutos se recogen cuando están maduros, para que la mejores de sus beneficios, de su sabor y de su perfume.
Dependiendo de las frutas, el consumo puede ser m√°s o menos retrasado.
Se distinguen:

  • Frutas de consumo inmediato (- 2 d√≠as): fresas, moras, grosellas, frambuesas;
  • Frutas para consumir en la semana: albaricoques, brugnons, melocotones, ciruelas, uvas;
  • Los frutos se pueden conservar m√°s de una semana: manzanas, peras, nueces y avellanas.

Algunas frutas contin√ļan madurando despu√©s de la cosecha. Este es el caso de las peras de verano, las manzanas de invierno y los kiwis. La recolecci√≥n se hace antes de que est√©n maduros; solo pueden consumirse despu√©s de un cierto per√≠odo de tiempo.

Lea también:

  • Frutas: ¬Ņqu√© hacer con una cosecha demasiado abundante?
  • ¬ŅCu√°ndo deber√≠amos recoger las frutas?
  • Madure las frutas
  • Cosecha de c√≠tricos: ¬Ņcu√°ndo? ¬Ņc√≥mo?
  • Cosecha y conservaci√≥n de kiwis
  • Cuidado de verano de √°rboles frutales

El calendario del selector

Tenga a mano este calendario de selección, que adaptará a su suelo. De hecho, las fechas se dan como una indicación; dependiendo de la región y el clima, se pueden cambiar.

frutaVariedades tempranasVariedades estacionalesVariedades tardías
albaricoquesJunio ‚Äč‚Äč- principios de juliojulioAgosto - Septiembre
grosella negrajuniojuliofinales de julio
cerezasfin de mayojunioprincipios de julio
casta√Īasfin de septiembreoctubrefin de octubre-noviembre
membrillosoctubre
higos: variedades biferianas Julio y finales de agosto hasta las primeras heladas
higos: variedades individualesprincipios de agostoAgosto y septiembreOctubre hasta las primeras heladas
fresasMayo - juniomediados de junio a julioJulio - principios de agosto
fresas trepadorasJunio ‚Äč‚Äča octubre
frambuesas no crecenjunioprincipios de juliofinales de julio
Criando frambuesasprincipios de agostoA finales de agosto en las primeras heladas
grosellasmediados de junio a principios de juliojulioagosto
kiwisfin de octubre hasta las heladas
nísperodiciembre
avellanasseptiembre
nuecesSeptiembre-octubre
ciruelasAgosto - Septiembre
duraznosfin de junio a julioagostofin de agosto - septiembre
perasVerano: juliooto√Īo: agosto - septiembreinvierno: mediados de octubre hasta las primeras heladas
manzanasmediados de agosto - principios de septiembremediados de septiembre - principios de octubreOctubre hasta las primeras heladas

¬ĽPara consultar: nuestra secci√≥n Frutas y verduras de la temporada

Art√≠culos Relacionados V√≠deos: ZAZ Je veux traducida espa√Īol.


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