Tortilla con hojas de acelga y cúrcuma


Tortilla con hojas de acelga y cúrcuma

En Este Artículo:

Número de personas: 2

Lista de ingredientes

  • 6 hermosas hojas de blette
  • 4 huevos
  • 1 diente de ajo
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

receta

Lave las acelgas y quite las costillas (guárdelas para otra receta) para mantener solo el verde.

Corta las hojas en tiras gruesas.

Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande.

Trae a un calor suave, las hojas de la felicidad, con una pizca de sal y pimienta.

Cuando el volumen de hojas ha bajado un poco, exprime el diente de ajo sobre la sartén y agrega la pulpa triturada a las hojas.

Mezcle todo para que el sabor del ajo impregne las hojas.

Rompe los huevos y golpéalos con tortilla.

Sazonar con una pizca de sal y cúrcuma.

Batir de nuevo energéticamente para que la cúrcuma no se aglomere.

Cuando las hojas de acelga estén cocidas, extiéndelas bien sobre toda la superficie de la sartén y vierte los huevos batidos sobre ella.

Cocine su tortilla a fuego lento y tapado, 5 minutos y sirva caliente.

asesoramiento

Saque los huevos del refrigerador por al menos 20 minutos antes de usarlos. Use una sartén pequeña (22 cm de diámetro) en lugar de grande para que la cocción se pueda hacer en profundidad.

Una tortilla gruesa es dorada por fuera y suave por dentro.

Artículos Relacionados Vídeos: 1. TORTILLAS CON CÚRCUMA 2. RELLENO PRIMAVERAL.


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