Tortilla Brocciu


Tortilla Brocciu

En Este Artículo:

N√ļmero de personas: 4

Lista de ingredientes

  • 5 huevos
  • 1 brocciu fresco de 500 g
  • 1 hermoso ramo de menta fresca
  • nuez moscada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo de descanso: no

receta

Saque el brocciu del refrigerador con media hora de anticipación para tomar la temperatura ambiente.

En un tazón, rompe los huevos. Batir los huevos con un batidor.

Sal, pimienta y rallado de nuez moscada.

Agregue el brocciu a la cucharada, dejando algunos grumos, no debe mezclarse completamente con los huevos para no formar una pasta completamente líquida.

Verifica el condimento.

Pica finamente la menta y agrégala a la mezcla. Mantenga algunos hilos para la decoración.

Caliente el aceite en una sartén grande; cuando esté caliente, vierta la mezcla en un ocho con el batidor.

Reduzca el fuego y deje cocinar lentamente durante unos diez minutos.

Gire suavemente la tortilla y contin√ļe cocinando durante dos minutos para que quede dorada en ambos lados.

Adorne con ramitas de menta y sirva inmediatamente con una ensalada verde.

asesoramiento

Cocine a fuego medio para permitir que la tortilla se cocine en su totalidad sin asar.

Gracias Iris Makoto

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