Sabio

Muy decorativo y poderosamente aromático, este sabio acompañará perfectamente tu carne, pescado, guisos pero también perfumará tu pasta con felicidad. Plantar en el jardín a pleno sol y... olvidar: ¡perfecto para la sequía!

Sabio

En Este Artículo:

Un pequeño arbusto decorativo

sabio oficinal


Sage officinale en un huerto

Sabio (salvia officinalis) pertenece a la familia de las lamiaceas. Sus hojas grisáceas de forma ovalada, crenadas y aterciopeladas lo hacen fácilmente reconocible. Esta planta aromática forma en poco tiempo un pequeño arbusto (de unos 40 cm de altura), resistente y con follaje persistente.

Florece muy bien a principios del verano, produciendo espigas terminales de flores de color azul violáceo.

¿Siembra o siembra?

Hay semillas de salvia comercialmente disponibles que germinan en la oscuridad, en el suelo desde mayo o detrás de una ventana en abril. Sin embargo, es más fácil y rápido plantar cubetas o incluso cortar el pie de un amigo o vecino.

La plantación de los baldes se realiza en la primavera, de modo que la planta tenga tiempo de enraizar bien antes del invierno. Después de la siembra, simplemente elimine las malas hierbas que competirían con él: ¡no es necesaria la fertilización ni el riego!

Sol seco y completo

El sabio oficinal necesita sol, calor y teme la humedad. Por lo tanto, le dará un suelo ligero, seco, profundo y no calcáreo, que evitará que las raíces se estanquen en invierno.

Cultivo

Si el suelo de su jardín no está lo suficientemente bien drenado, o si solo tiene un balcón, no dude en probar la cultura en maceta, el sabio se prestará con gracia. Luego elija una olla de al menos 20 cm de diámetro y prepare un sustrato de plantación ligera mezclando 2/3 de tierra para macetas, 1/3 de arena.

exposición

Un sotobosque bastante rústico

Sage puede pasar el invierno afuera. Resiste sin problemas a los inviernos un poco de frío. Si el mercurio cae por debajo de -10° C, cubra el pie con un mantillo de hojas muertas. Las macetas deben devolverse en caso de heladas.

La exposición debe ser lo más soleada posible: al sol y al calor las hojas desarrollarán su aroma.

Multiplicación por esquejes

El corte de ramitas jóvenes es muy fácil y se lleva a cabo de junio a septiembre. Corta los extremos de los tallos sin flor (aproximadamente 10 cm) y plántalos en cubos llenos con una mezcla de tierra para macetas y arena. Un "amortiguamiento" realizado rodeando la cubeta con una bolsa de plástico apretada con un elástico promoverá la recuperación.

Cuando termina el enraizamiento (alrededor de 3 meses), puede plantar las plántulas en el jardín.

cosecha

En el año de la siembra, espere a que el arbusto se expanda un poco antes de considerar una primera cosecha.

Luego, elige de acuerdo a tus necesidades. Prefiere hojas tiernas para condimentar: su sabor es menos pronunciado.

En agosto, puedes doblar el pie a 15 cm del suelo y secar las hojas así obtenidas. ¡Nuevos brotes aparecerán en la madera antes del invierno!

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