Pechuga de pato con membrillo

El membrillo es una deliciosa guarnición. Cuando están maduros y fragantes, deben cocinarse.

Pechuga de pato con membrillo

En Este Artículo:

preparación: 30 minutos

cocinar: 45 minutos

ingredientes:

Para 4 personas

  • 4 membrillos
  • 30 g de mantequilla
  • 12 hojas de ensalada
  • 1 rama de romero
  • 1 cucharada de miel
  • 1 pechuga de pato grande o 2 pequeños
  • sal pimienta

1. Limpiar el membrillo, poner en agua fría, llevar a ebullición y cocinar durante 15 minutos.

2. Deje enfriar, luego pele las frutas, retire el corazón.

3. Cortar en rodajas.

4. Dorar en mantequilla con miel y romero. Sazone con sal y pimienta, cocine a fuego lento durante 30 minutos a fuego lento.

5. Mientras tanto, para desgrapar la pechuga de pato, ase el lado de la piel y cocine en el mismo lado. Elimine el exceso de grasa a medida que avanza.

6. Grilléelo a su conveniencia. Sazonar con sal y pimienta.

7. Sirve con membrillo y una buena ensalada verde.

¡Regalese!

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