Ensalada de lentejas

Servido bien fresco, se apreciarán ensaladas de verduras secas durante todo el verano.

Ensalada de lentejas

En Este Artículo:

preparación: 15 minutos
cocinar: 30 minutos

ingredientes:

Para 4 o 5 personas

  • 250 g de lentejas verdes
  • 2 pellizcos de algas deshidratadas
  • 2 tomates pequeños
  • algunos rábanos
  • 1 cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 1 zanahoria
  • Sal pimienta
  • 1 tallo de apio
  • algunas ramitas de perejil
  • aceite de oliva
  • vinagre balsámico
  • sal pimienta

1-Cocer las lentejas en agua fría con 3 pizcas de algas y zanahoria cortada en rodajas.

2- Cuando las lentejas estén cocidas, escurra y deje enfriar.

3- Preparar una vinagreta con 4 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de vinagre, ajo finamente picado y cebolla cortada en pedazos.

4- Cortar el apio en trozos pequeños y el tomate.

5- Arregle las verduras en una ensaladera, rocíe con la vinagreta, mezcle.

6- Decorar con perejil picado y refrigerar hasta que esté listo para servir.

¡Regalese!

Los pequeños consejos de Eloise

Puede agregar tiras de salmón ahumado a la ensalada.

Ensalada de lentejas: algas

Ensalada de lentejas

Ensalada de lentejas: algas

Ingredientes para ensalada de lentejas

Ensalada de lentejas: cebolla

Cortar cebollas

Ensalada de lentejas: algas

Vinagreta de cebolla

Ensalada de lentejas: algas

Cortar verduras

Ensalada de lentejas: cebolla

Mezcla de ensalada

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