Kiwis: cosecha y conservación

El kiwi, el fruto de la actinidia, se cosecha en Francia en otoño: ¿cuándo y cómo cosecharlo y almacenarlo para conservarlo y disfrutarlo durante todo el año? Algunos consejos prácticos...

Kiwis: cosecha y conservación

En Este Artículo:

Cosecha de kiwis en la práctica

¿Cuándo cosechar kiwis en Francia?

En casa, la cosecha de kiwis se realiza de acuerdo con varios parámetros: el progreso de la madurez de los frutos y la llegada del frío. Los kiwis maduran durante todo el verano para madurar solo a fines del otoño. El frío y el clima frío no son un problema, siempre y cuando no haya heladas. Es posible recoger algunas frutas tempranas cuando sea necesario para el consumo inmediato, pero la mayor parte de la cosecha será justo antes de las primeras heladas.

en Octubre y noviembrecuando las hojas de actinidia comienzan a caer, los frutos están maduros cuando la carne se aplasta muy ligeramente bajo la presión de los dedos. Tenga en cuenta que no deben estar demasiado maduros para poder mantenerse.

Cómo cosechar kiwis?

La recolección de kiwis requiere mucho cuidado y paciencia porque son frutas frágiles y muy sensibles a los impactos. Por lo tanto, es necesario operar un selección manual, idealmente con un par de tijeras, cortar el pedúnculo un poco por encima de la fruta. Luego coloque las frutas cuidadosamente almacenadas en una canasta o en una caja.

Almacenamiento y conservación de kiwis

Come los primeros kiwis frescos

El kiwi (lea nuestro artículo sobre el kiwi) es verdaderamente una fruta generosa y buena para la salud, que se fortalece perfectamente antes de la llegada del invierno. No dude en recolectar algunas frutas diariamente para sus necesidades y las de su familia y de la misma manera dejar algunas en el pie después de la cosecha. Si todavía son un poco firmes, haz que cohabiten unas pocas horas o días con manzanas para acelerar su maduración Tendrás la satisfacción de comer generosos kiwis, dulces y ácidos, llenos de vitaminas y especialmente directamente de tu jardín.

Mantenga los kiwis

Cuando la cosecha es abundante y quieres disfrutar de tus kiwis el mayor tiempo posible, debes mantenerlos en buenas condiciones, por ralentizar o detener su ciclo de maduración. El ideal es un habitación fresca y ligeramente húmeda, alrededor de 5° C.

Evite colocarlos justo al lado de frutas y verduras u otros productos olorosos, porque el kiwi tiene la particularidad de absorber los olores que lo rodean. No hagas manzanas ni plátanos demasiado cerca, de lo contrario la maduración puede galopar y tu bella producción, se puede echar a perder demasiado rápido.

Disfruta de tu cosecha de kiwis todo el año

Hay muchas recetas con kiwi, algunos de los cuales pueden almacenarse en los tarros de o para disfrutar durante todo el año: ensalada de frutas, zumo de kiwi, mermelada, batidos, pasteles, kiwi crema, clafoutis, sorbetes...

Lea también:

  • Las mejores variedades de kiwis
  • El kiwai

Kiwis: cosecha y conservación: kiwis

Kiwis cerca de la madurez

Kiwis: cosecha y conservación: kiwis

Cosecha de mini kiwis

Kiwis: cosecha y conservación: para

Actinidia en otoño

Kiwis: cosecha y conservación: kiwi

Kiwis y manzana

Artículos Relacionados Vídeos: Cultivar kiwi.


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