Kiwi

De tamaño pequeño, grande por sus cualidades, el kiwi merece un lugar de elección en su dieta.

Kiwi

En Este Artículo:

Una gran fruta

kiwi

Fibra, minerales esenciales, elementos antioxidantes y vitaminas variadas... ¡Esta fruta no es solo un tesoro de glotonería, es una mina de beneficios!

El kiwi se ha convertido en unos pocos años en una fruta importante, entre los 10 franceses favoritos, debido a sus excepcionales cualidades nutricionales y dietéticas.

Producción local

Producido en una vid trepadora originaria de China (actinidia deliciosa), el kiwi originalmente se importó principalmente de Nueva Zelanda (cuyo emblema nacional es un pájaro llamado... ¡kiwi!).

Resulta que se ha aclimatado perfectamente en el sur de Francia, que es hoy el cuarto productor mundial de esta fruta.

En la práctica

Periodo de compra

El kiwi que encuentras en los puestos es "estacional" de noviembre a mayo.

Elígelo bien

El kiwi ideal es de color marrón claro, suave al tacto, cediendo casi con la presión de los dedos.

Si él es blando, él es demasiado maduro.

retención

Puede almacenarse de manera segura durante varios días en el refrigerador, en una caja abierta para limitar la condensación.

Si ha comprado kiwis un poco duro, puede mezclarlos con manzanas y plátanos: el etileno que liberan acelerará su maduración.

Cómo consumirlo

Puede cortar el kiwi en 2 mitades y disfrutar de ella con una cuchara, o pelar suavemente (con un "ahorrador" es fácil!) Antes de cortarlo en rodajas finas.

Se come crudo en dulces (ensaladas de frutas, batidos...) sino también en salados (con salmón ahumado, ensalada con aguacate y pomelo, para acompañar el sushi...).

Propiedades nutricionales

fibras

Nuestras dietas occidentales generalmente son pobres en fibra. El kiwi puede ayudar a superar esta falta: ¡con el mismo peso, contiene 2 veces más que la piña! Beneficioso para el cuerpo, las fibras ayudan a regular el colesterol y facilitan el tránsito intestinal.

Vitamina C

El kiwi es muy rico en vitamina C: el gramo, que contiene más de una naranja, un limón o pomelo. Un buen kiwi es suficiente para la ingesta diaria recomendada de vitamina C.

En invierno, ayuda a mantenerlo en forma, mejorar su sistema inmunológico y prevenir infecciones bacterianas.

minerales

Rico en potasio, calcio y magnesio, también proporciona una serie de elementos traza que contribuyen activamente a la protección de su cuerpo.

energía

kiwi ingesta de calorías es modesta: proporciona 47 kcal (196 kJ) por 100 g, lo que pone al melón, mandarina y albaricoque: se puede consumir sin problemas; mantendrás la línea!

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