Mermelada de pera con frambuesa


Mermelada de pera con frambuesa

En Este Artículo:

La pera dulce y la frambuesa √°cida se combinan para lograr un atasco equilibrado.

tarro de mermelada de peras y frambuesas

Dulzura y acidez para esta combinación de frambuesa y pera preparación: 45 minutos
cocinar: 07 minutos

ingredientes

  • Por alrededor de 5 macetas de 300 g:
  • 1 kg de peras peladas y peladas
  • 300 g de frambuesas
  • 900 g de az√ļcar gelificante
  • 2 limones sin tratar.

preparación

Corta las peras en cubos.
Con cuidado, enrolle las frambuesas en un pa√Īo h√ļmedo.
Pele 1 limón crudo, detalle su carne y elimine las semillas.
En una olla, cocine las frambuesas y la pulpa de lim√≥n a fuego lento durante unos minutos para reventar la fruta. Entonces aplastarlos. Escurrirlos, exprimirlos en un pa√Īo y reservar el jugo obtenido.
Luego lava el segundo limón. Toma la ralladura de los cítricos, corta los trozos y blanquéalos durante 2 minutos en agua hirviendo. Escurrirlos y cortarlos.
Colocar las peras en dados en un bol con el az√ļcar, agregar el jugo de la segunda c√°scara de lim√≥n y blanco, a continuaci√≥n, el zumo de frambuesa. D√©jalo reposar durante 12 horas, mezcl√°ndolo de vez en cuando.
El día siguiente es el momento de cocinar. Transfiera la mezcla al plato de mermelada y lleve a fuego alto. Después de hervir, cuente 7 minutos, revolviendo constantemente. Verifique la cocción y descreme si es necesario.
Finalmente, toma las frutas con la espumadera. Haga puré de ellos antes de verterlos en el tazón y mezcle antes de ponerlos en las ollas. Ciérrelo bien y déjelo fresco, las ollas vueltas al revés. Es una forma simple y efectiva de esterilizar la tapa

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