Ideas para recetas de crujientes saladas y dulces


Ideas para recetas de crujientes saladas y dulces

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Bajo una deliciosa masa desmenuzable se esconden frutas de temporada. Estos postres ingleses sorprendieron r√°pidamente a los golosos.

El crumble:

El crumble ("migaja") se cre√≥ para utilizar la √ļltima fruta del frutero, especialmente manzanas, popular en todo el canal. La fruta se asoci√≥ con los recursos del armario para limitar los gastos. De ah√≠ la idea de utilizar galletas saladas, galletas saladas y galletas de jengibre (las migas famosas) que se roc√≠an sobre la fruta. E incluso todo lo que tenga a mano, tales como frutas secas (pasas, almendras, avellanas), una pizca de alcohol, c√°scara de c√≠tricos... pera, frutos rojos, melocot√≥n, ruibarbo dio lugar a variaciones deliciosas. Solo resta desarrollar una receta universal. As√≠ naci√≥ el crumble, cuya masa, a base de harina, avena y p√©talos de ma√≠z se desmorona entre los dedos. Desde el principio b√°sico, mantuvimos la idea de un efecto granular, por lo que incorporamos un ingrediente aproximado en la masa.

De dulce a salado

Primero un postre, el crumble se ha convertido en una tendencia de plato salado. Las migas pueden ser grasas, arenosas, cremosas, grumosas o de granito. ¬°Este plato creativo hoy es m√°s una costra que algunas migas!
¬ŅUn poco de antojo de crumble de manzana o crumble de banana y chocolate? Encuentra nuestras recetas gourmet...:

Dulce se desmorona

  • Crumble de kiwi
  • Crumble de manzana
  • Desmenuce manzanas, almendras, pacanas
  • Crumble de ciruela con nueces
  • Migaja de speculoos con manzanas y pl√°tanos

Crumble salado

  • Crumble de salm√≥n con hojas de espinaca
  • Migaja salada de fresas, ricotta y vinagre bals√°mico
  • Crumble de conejo con avellanas
  • Migaja de puerro, almendra, parmesano

Artículos Relacionados Vídeos: pijaditas de Albarrock (Decoración para platos dulces y salados.


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